شاید گذشتگان تا این حد نمی دانستند که گوجه ها تا این حد کاربردی و پر استفاده خواهند بود. گوجه ها می توانند در اشکال و شکل و شمایل مختلف مانند گوجه خشک به کار روند. گوجه خشک دارای کیفیت و قابلیت های زیادی می باشند به همین دلیل می توان از آن ها در زمینه های مختلف استفاده کرد. اما یکی از چالش هایی که افراد با آن رو به رو هستند مزه دار کردن گوجه خشک می باشد. چطور می توان گوجه های خشک را مزه دار کرد؟ در ادامه به شما راهکارهایی را در این زمینه خواهیم گفت پس با ما همراه شوید.
گوجه خشک چیست؟
پیش از آن که بخواهیم مزه دار کردن این محصول را به شما بگوییم، باید بدانید که خود گوجه های خشک چیست؟ این محصول به همان گوجه های معمولی اما با کیفیت گفته می شود که طی شرایطی به صورت خشک شده درآمده اند.
آن ها را می توان به چند روش طراحی و تولید کرد که از جمله آن ها می توان به روش های خانگی، صنعتی، نیمه صنعتی و … اشاره نمود. شما می توانید هم آماده و هم خانگی را آماده کرده و مصرف نمایید.
نحوه مزه دار کردن گوجه خشک
برای نرم کردن و مزه دار کردن آن ها ابتدا یک کاسه ور دارید و مقداری آب گرم و سرکه بریزید و سپس گوجه خشک ها را داخل آن ها بریزید، با توجه به نوع گوجه و میزان خشک شدگی آن ها بین 10 تا 20 دقیقه آن ها را در این ترکیب بگذارید.
اگر می خواهید طعم آن ها عوض شود، بهتر است تا از آویشن، رزماری و یا دیگر ادویه جات بهره بگیرید.
پس از این که این کار را انجام دادید و گوجه ها را داخل محلول گذاشتید، بهتر است تا آن ها را خارج کرده و با یک دستمال خشک کاملا آب شان را بگیرید و سپس درون یک ظرف شیشه ای بگذارید و مقداری روغن زیتون داخل آن ها قرار دهید.
اگر می خواهید خیلی خبو طعم دار شوند بهتر است چند حبه سیر، برگ ریحان و یا حتی پودر فلفل داخل آن ها اضافه کنید. این گوجه خشک ها را می توان هم به صورت خالی و هم در ترکیب با آب، سالاد و … استفاده کرد.
با گوجه ی خشک مزه دار شده چه چیزهایی می توان درست کرد؟
- پاستا
- سالاد مدیترانه ای
- ساندویچ
- املت گوجه
- سوپ گوجه
- خوراک های ایرانی
- ماکارونی
- نان خانگی
- و…
راهنمای خرید گوجه خشک های با کیفیت
با توجه به این که گوجه خشک ها در زمینه های مختلف به کار می روند، اما کیفیت آن ها نیز شرط اول است. اگر گوجه ها به خوبی خشک نشده باشند، یا این که طعم و مزه خوبی نداشته باشند تاثیری ندارند، حتی اگر شما آن ها را مزه دار کنید. به همین دلیل گوجه خشک ها را باید به صورت با کیفیت تهیه کرده و از آن ها بهره بگیرید. اما چطور می توان یک گوجه خشک درجه و مرغوب خرید؟
- بررسی کیفیت: در اولین مرحله به شما پیشنهاد می دهیم تا گوجه خشک های با کیفیت تهیه کنید. شما بهتر است پیش از خرید کیفیت آن ها را از نظر خشک کردن بررسی کرده و سپس اقدام به خرید نمایید.
- بررسی قیمت: دومین موردی که در خرید گوجه های خشک مهم است قیمت آن هاست. اگر گوجه ها خیلی خیلی ارزان تر از قیمت روز بازار به شما ارائه داده می شدند، باید به کیفیت آن ها شک و تردید داشته باشید. به همین دلیل گوجه خشک ها را باید با در نظر گرفتن قیمت شان تهیه نمایید.
- خرید از جای مناسب: اگر بخواهیم تمام روش ها و نکات مختلف را در خرید و فروش گوجه های خشک شده به شما بگوییم، باید خرید از فروشگاه های معتبر را یک عامل به شدت مهم تر و حیاتی تر بدانیم، چرا که اگر شما از مجموعه های معتبر محصولات را تهیه کنید، برایتان خیلی مقرون به صرفه تر، با کیفیت تر بوده و همین طور با خیال راحت آن ها را می خرید.
استفاده از گوجه خشک در روغن زیتون
برای این که این محصول را خوش مزه تر کنید، روغن زیتون هم ترکیبی خوبی برای آن است. شما می توانید گوجه خشک ها را داخل زیتون قرار دهید. برای این کار تنها کافیست اسلایس های گوجه خشک را با روغن زیتون کافی ترکیب کرده و سپس در غذاها یا سالادها مصرف نمایید.
چطور از گوجه خشک مزه دار شده نگهداری کنیم؟
گوجه خشک ها با استفاده از تکنیک های مختلف تولید می شوند که در چند سال گذشته از تابش و گرمای آفتاب استفاده می شد، اما امروزه از دستگاه استفاده می کنند.
اما شما باید گوجه های فرنگی خشک شده و مزه دار شده را نگهداری کنید تا طعم آن ها را حفظ نمایید و طول عمرشان را بیشتر کنید. گوجه خشک ها را بهتر است در کیسه های پلاستیکی زیپ دار یا ظروف دربسته شیشه ای قرار دهید تا هم کیفیت آن ها نگهداری شود و همین که مزه آن ها حفظ گردد. بسته بندی مناسب از ورود آلودگی ها و میکروب ها به داخل این محصولات جلوگیری کرده و اجازه نمی دهد تا نکات بهداشتی آن ها به خطر بیفتد. به همین دلیل شما می توانید از آن ها به نحو احسن بهره بگیرید.
همین طور پودر گوجه نیز یکی دیگر از محصولات گوجه فرنگی است که امروزه فروش زیادی دارد، می توانید پودرهای گوجه را همراه با گوجه خشک های درجه یک و اعلا از فروشگاه وفاپودر تهیه کنید.
