عصاره های گوجه و محصولات آن مانند گوجه خشک استفاده زیادی دارند. از هر مدل غذا و محصول گرفته تا ماسک های خانگی و حتی سالادهای روزمره از آن ها بهره می گیرند. گوجه خشک می تواند تمام ویژگی ها و طعم خوب گوجه ها را حتی بهتر داشته باشد. به همین دلیل هم اکنون خرید و فروش بسیاری می شود و می توان از آن در زمینه های مختلف بهره گرفت. اما یکی از معضلاتی که برای استفاده از گوجه خشک وجود دارد، این است که طعم و کیفیت آن ها از بین نرود و در طولانی مدت مانند روز اول باقی بماند.
چرا که بیشتر افراد در همان روز یا یک هفته اول از گوجه خشک استفاده نمی کنند و آن را در طولانی مدت به کار می برند. به همین دلیل گوجه خشک ها ممکن است در طول زمان کیفیت روز اولشان را از دست بدهند.
در این مقاله در وفاپودر به شما راهکارهایی را می گوییم که گوجه خشک را بدون از دست دادن طعم نگهداری کنید.
نگهداری گوجه خشک
باید بگوییم که کیفیت گوجه خشک ها هم دسته بندی دارند، هر چقدر گوجه های اولیه با کیفیت تر و مرغوب تر باشند، گوجه خشک های به دست آمده سالم تر هستند. همین طور گوجه خشک ها اگر دارای کیفیت خوبی باشند به غذاها بهتر طعم می دهند و می توان از آن ها به خوبی استفاده کرد. اما در روند تولید گوجه خشک ها یک مرحله بسیار مهم است که شاید بعضی از افراد به آن توجه نکنند و آن هم بسته بندی است.
اگر بسته بندی گوجه خشک ها به خوبی انجام شود، طعم و ماندگاری آن ها افزایش پیدا می کند و همین طور اصول بهداشتی آن رعایت می شود. به عبارتی هر چقدر بسته بندی با کیفیت تر باشد روی ماندگاری، تمیزی، طول عمر و حتی طعم گوجه خشک ها نیز تاثیر دارد.
اما چطور می توان بسته بندی مناسب برای نگهداری این محصولات داشته باشیم؟
روش های نگهداری گوجه خشک بدون از دست دادن طعم آن
برای این که این نگهداری این محصولات را به خوبی انجام دهید بهتر است از نکات زیر استفاده کنید که عبارتند از:
- استفاده از ظروف دربسته و مناسب
یکی از روش هایی که می توان با استفاده از آن ها این گوجه ها را سالم نگه داشت، ظرف دربسته است. ظرف دربسته اجازه نمی دهد تا گوجه های خشک خیلی در معرض آب و هوای بیرونی قرار بگیرند و زودتر واکنش بدهند و خراب شوند. همین طور ظرف باید به اندازه گوجه های خشک باشد تا آن ها را تا آن جایی که می شود رو هم نچینید و فضای کافی برایشان وجود داشته باشد.
- نگهداری در جای خشک و خنک
رطوبت دشمن اصلی گوجه های خشک یا دیگر عصاره ها می باشد. رطوبت می تواند باعث خرابی و از بین رفتن طعم آن ها شود. به همین دلیل تا آن جایی که می شود باید گوجه خشک ها را به دور از رطوبت قرار داد. همین طور این گوجه ها باید در خنک نگه داری شوند، شما می توانید این محصولات را در دمای اتاق قرار دهید. اما اگر می خواهید تا دوام و ماندگاری بیشتری به خصوص از نظر طعم داشته باشند، بهتر است تا به سراغ یخچال بروید و آن ها را در یخچال یا فریزر قرار دهید.
- فریز کردن
یکی دیگر از تکنیک های مهم در سالم نگه داشتن گوجه خشک فریز کردن آن است. یک سری افراد وجود دارند که می خواهند گوجه خشک ها را به صورت طولانی مدت نگهداری کنند و در فصول مختلف از آن ها بهره بگیرند، به همین دلیل برای آن ها بهترین روش این است که از فریزر استفاده کنند. استفاده از فریزر باعث شده تا شما بتوانید هر محصولی مانند این گوجه ها و …. تا مدت زمان طولانی تری نسبت به حالت عادی استفاده کنید.
- استفاده از کیسه های زیپ دار
بیشتر افراد پیشنهاد می دهند تا این محصولات را وکیوم کنند، اما شاید در منازل دسترسی به وکیوم وجود نداشته باشد، به همین دلیل ما به شما پیشنهاد می دهیم تا از کیسه های زیپ کیپ استفاده نمایند. کیسه های زیپ کیپ درب شان کاملا پلمپ می شود و امکان خراب شدن گوجه خشک ها در زمان کوتاه وجود ندارد. همین طور این بسته ها یا کیسه ها خیلی بهداشتی هستند و از آن ها می توان در زمینه های مختلف استفاده کرد.
- نگهداری در روغن زیتون
شاید برایتان جالب باشد استفاده از روغن زیتون می تواند تا حد زیادی طعم گوجه خشک ها را نگه دارد و طول عمر آن ها را افزایش دهد. شما می توانید گوجه خشک ها را در سیر یا آویشن همراه با روغن زیتون نگهداری کرده و از آن ها بهره بگیرید. همین طور استفاده از روغن زیتون برای کسانی که آن را دوست دارند سبب شده تا طعم گوجه خشک بهتر و لطیف تر هم شوند.
- دوری از دیگر ادویه های قوی
یکی دیگر از کارهایی که می توان انجام داد تا گوجه خشک را سالم و با طعم فوق العاده نگه داشت، این است که آن را در نزدیک یا ترکیب با ادویه ها و موادی که بوی شدیدی مانند فلفل یا پیاز دارند، قرار نداد، این کار باعث شده تا طعم خالص و اولیه آن نگه داری شود.
جمع بندی
یک سری محصولات تازه مانند گوجه های خشک، عصاره ها، ادویه ها و … کارایی زیادی دارند و غذا بدون آن ها طعم و مزه خاصی پیدا نمی کند، اما باید بگوییم که نگهداری آن ها به همان اندازه هم اهمیت دارد. یک سری افراد به درستی از این محصولات استفاده نکرده و آن ها را به خوبی نگهداری نمی کنند، این باعث شده تا طعم و کیفیت اولیه به مرور کاهش پیدا کرده و گوجه خشک ها را دچار مشکل کند.
از این رو شما بهتر است با نکات گفته شده، این محصولات را نگهداری کنید تا از نتیجه آن شگفت زده شوید. شما می توانید انواع گوجه های خشک درجه یک و با کیفیت را همراه با بسته بندی مناسب از فروشگاه وفاپودر بدون نیاز به پرداخت هزینه های سنگین و به شکل آنلاین تهیه کنید.
