گوجه از جمله صیفی جات پر استفاده و محبوب در بیشتر غذاها به شمار می رود که به اشکال مختلفی از آن استفاده می کنند. شما می توانید انواع سس گوجه، پودر گوجه، رب، گوجه خشک و … را در اطراف تان مشاهده کنید که تمامی آن ها از همین گوجه به دست آمده اند.
در بین آن ها پودر گوجه محصولی پر استفاده می باشد که نوعی چاشنی خوش طعم و پر استفاده در بیشتر غذاهای بین المللی و سنتی به شمار می رود. شما زمانی که از پودر گوجه در پخت و تولید محصولات متنوع استفاده می کنید، تفاوت آن را با زمانی که از این پودر ها بهره نمی گیرید کاملا حس خواهید کرد.
آشنایی با پودر گوجه
پودر گوجه محصولی است که از خشک کردن گوجه فرنگی و آسیاب نمودن آن به دست می آید. این پودرها به صورت خشک شده عاری از هر گونه رطوبت هستند که به منظور طعم دهی، رنگ دهی و … به کار می روند. زمانی که این پودرها با آب ترکیب می شوند حتی به عنوان رب هم به کار می روند، چرا که همان عطر و طعم رب ها را دارند. پودر گوجه چاشنی است که می توان آن ها را با دیگر عصاره ها حتی مانند آویشن، نعناع، فلفل، زردچوبه و … ترکیب کرده و به غذا برای طعم دهی بهتر اضافه نمود.
استفاده از پودر گوجه چه مزایایی دارد؟
پودر گوجه یک محصولی است که حتی نسبت به خود گوجه فرنگی هم از مزایای بیشتری برخوردار می باشد. عطر و طعم منحصر به فردی داشته و می توان از آن در فصل زمستان که گوجه کم است هم استفاده نمود. همین طور رستوران ها، فست فودها و اغذیه فروشی ها نیز از پودر گوجه بیشترین استفاده را می برند چرا که نسبت خرید گوجه معمولی مزایای بیشتری دارد که عبارتند از:
- پودر گوجه نسبت به گوجه وزن کم تری داشته و حجم بالایی برای نگهداری نمی خواهد.
- ماندگاری این پودر بسیار بالاتر است، خراب و فرسوده در زمان کم نمی شود.
- از آن جایی که باید از گوجه های سالم تولید شود کیفیت بیشتری داشته و طعم دهی آن بهتر است.
- می توانید این پودرها را در ظروف مناسب تا حتی چند ماه هم سالم نگهداری کنید.
- استفاده از پودر گوجه ضایعات گوجه ها را کم کرده و ماندگاری آن ها را بیشتر می کند.
- شما می توانید از پودر گوجه در تمام فصول استفاده کنید.
- قیمت خرید پودر گوجه نسبت به رب یا خود گوجه مقطوع تر است و زمانی که ان را عمده خرید کنید مقرون به صرفه تر هم در می آید.
- خرید پودر گوجه فرنگی نسبت به خود آن راحت تر و ساده تر بوده و تنها کافیست میزان مد نظرتان را از فروشگاه وفاپودر سفارش دهید تا آماده شده و درب محل برایتان ارسال گردد.
نکات مهم نگهداری پودر گوجه
هر چند خرید و استفاده از این پودرها مزایای بی شماری دارد. اما نگهداری کردن از آن باید تحت نظر و با رعایت یک سری نکات باشد که عبارتند از:
- این پودر را مانند دیگر ادویه های خشک بهتر است ظرف 6 ماه استفاده کنید، چرا که به مرور زمان کیفیت خودش را از دست می دهد.
- اگر شرایط نگهداری در یخچال را دارید بهتر است آن را در یخچال و هوای خنک نگهداری کنید تا ماندگاری آن بیشتر شود.
- گوجه فرنگی و ترکیبات آن علاقه زیادی به جذب رطوبت دارند. از این رو آن ها را باید به دور از رطوبت نگهداری کنید.
آیا پودر گوجه فاسد می شود؟
پودرهای گوجه فرنگی معمولا فاسد نمی شوند، اما اگر هر گونه تغییر در بافت، رنگ و طعم آن پیدا کردید بهتر است تا ابتدا سلامت آن را بررسی کنید و اگر نشانه از فاسد بودن نشان داد، آن را مصرف نکنید.
نگاهی به خواص پودر گوجه
این پودرها هم به دلیل راحتی استفاده و هم به دلیل خواص آن ها از فروش زیادی برخوردارند. زمانی که شما به صورت مداوم پودرهای گوجه فرنگی را استفاده کنید می توانید از مزایای آن بهره مند شوید که عبارتند از:
- آنتی اکسیدان قوی برای مقابله با بیماری ها، که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد در بدن کمک می‌کند و ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش دهد.
- کارکرد بهتر سیستم گوارش با توجه به وجود فیبر در آن ها، که به بهبود حرکات روده و کاهش مشکلات گوارشی مانند یبوست کمک می‌کند.
- ایجاد حس سیری و کمک به کاهش وزن در افزاد چاق، به‌خصوص به دلیل محتوای کم کالری و بالای فیبر که باعث می‌شود افراد کمتر به پرخوری دچار شوند.
- تقویت و سلامت چشم ها با توجه به وجود ویتامین آ در پودر گوجه فرنگی، که نقش حیاتی در حفظ بینایی و جلوگیری از بیماری‌های چشمی دارد.
- بهبود عملکرد سلولی با توجه به ویتامین B2 یا ریبوفلاوین، که به متابولیسم انرژی و حفظ سلامت پوست و مو کمک می‌کند.
آیا مصرف پودر گوجه مضراتی دارد؟
تا به این جا درمورد مزایا و کیفیت پودر گوجه گفتیم، اما لازم به ذکر است که این چاشنی حتی با توجه به ویژگی های منحصر به فردی که دارد از یک سری معایب نیز برخوردار است.
معمولا گوجه فرنگی حساسیت زا نیست، اما یک سری افراد ممکن است به آن حساسیت نشان دهند که نباید از پودر گوجه استفاده کنند تا با واکنش های الرژیک رو به رو نشوند. همین طور اگر بیماری های گوارشی یا مشکلات دیگر هم دارید بهتر است با پزشک در مصرف این پودرها مشورت کنید.
قیمت خرید پودر گوجه
پودر گوجه یک چاشنی پر استفاده و محبوب است و قیمت چندان زیادی هم ندارد و این ویژگی آن را پر فروش تر کرده است. حتی پودر گوجه فرنگی نسبت به خود گوجه می تواند مقرون به صرفه تر باشد.
به همین دلیل کسانی که در صنعت مواد غذایی فعالیت می کنند، آن را بیشتر می خرند. شما می توانید پودر گوجه فرنگی را از فروشگاه های عرضه کننده چه به صورت حضوری و چه اینترنتی خرید کنید. ( خرید آنلاین مناسب تر است) در مورد قیمت خرید این محصول هم باید بهتان بگوییم که با توجه به یک سری موارد تعیین می شود که از جمله شان می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- کیفیت پودرها
- میزان خرید
- روش ارسال
- نوع بسته بندی
- قیمت روز بازار
- و…
شما می توانید با کیفیت ترین و قیمت مناسب ترین پودرهای گوجه فرنگی را از فروشگاه وفاپودر تهیه کنید. این مجموعه به شما بهترین محصولات روز بازار را همراه با لیست قیمت مناسب عرضه می کند.
