گوجه خشک از جمله محصولات غذایی پر طرفدار در سرتاسر دنیا است که با واسطه ویژگی هایی که دارد، امروزه در جنبه های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. گوجه خشک دارای بافت جویدنی و با طعم غلیظ می باشد که در بسیاری غذاها طعم و مزه خاصی تولید می کند. این محصول نه تنها باعث خوش مزه تر شدن غذا می شود بلکه به آن ها یک سری ویتامین ها و ویژگی ها نیز اضافه می کند.
نگاهی به گوجه خشک
این محصول به گوجه هایی می گویند که پس از برداشت، خشک می شوند. این فرآیند خشک شدن باعث شده تا غلظت مواد بیشتر شود و همین طور ماندگاری آن ها افزایش پیدا کند. این مدل گوجه ها می تواند هم به شکل طبیعی و هم به شکل صنعتی تولید گردد که کاربرد های زیادی دارد.
استفاده از این محصول در فرهنگ های غذایی
در فرهنگ های غذایی مختلف گوجه خشک ها به روش های گوناگونی استفاده می شوند. در بعضی از فرهنگ ها این محصول به عنوان یک میان وعده مصرف می گردد. در بعضی دیگر آن را به عنوان یک افزودنی به غذاهای مختلف اضافه می نمایند. همینطور از گوجه خشک ها به منظور تهیه سوپ ها، سالادها و انواع سس ها بهره می گیرند.
یکی از فرهنگ های مهم غذایی که از این گوجه در آن ها استفاده می کنند، فرهنگ ایتالیایی می باشد. در ایتالیا این محصول به عنوان یک ماده مهم و پر کاربرد در بسیاری از مواد غذایی مانند پیتزا، پاستا و سس ماریانارا می باشد.
همین طور در ایتالیا از گوجه خشک برای تولید پنیر هم بهره می گیرند.
یکی از کاربردهای دیگر گوجه خشک و پودر گوجه در فرهنگ های آسیایی می باشد. در چین از گوجه خشک ها به وفور در سوپ ها و خورشت ها استفاده می شود. در فرهنگ غذایی ژاپن هم از این گوجه ها در سس های مختلف بهره می گیرند.
با توجه به ویژگی های این محصول از آن ها در فرهنگ های اروپایی و آمریکایی نیز استفاده فراوانی می کنند. در آمریکا آن به عنوان نوعی افزودنی در سالاد و ساندویچ و .. می باشد و چاشنی محبوبی هم به شمار می رود.
ویژگی های این محصول
این محصول نه تنها طعم و مزه خوبی دارد بلکه از خواص تغذیه ای بسیاری نیز برخوردار است. گوجه خشک ویتامین های k، c و a دارد. همین طور از مواد معدنی مانند آهن و پتاسیم برخوردار است. این گوجه خشک لیکوپن نیز داشته که نوعی آنتی اکسیدان قوی به شمار می رود که باعث می شود تا بیماری های قلبی و عروقی کاهش پیدا کنند.
می توان نتیجه گرفت که نه تنها در فرهنگ غذایی ما بلکه در بسیاری از فرهنگ های غذایی دیگر، این محصول کاربرد زیادی دارد و به روش های متنوعی از آن بهره می گیرند.
چطور گوجه خشک را مصرف کنید؟
برای استفاده از این محصول محدودیتی وجود ندارد، می توانید آن را به روش های گوناگونی استفاده نمایید. گوجه خشک یک میان وعده سالم است که می توان آن را به سالاد یا ماست اضافه کرد. همین طور در تهیه انواع سس و چاشنی نیز استفاده می شود. برای استفاده از گوجه های خشک نیز می توانید حتی آن ها را به صورت خالی استفاده کنید یا با مواد دیگر مانند شکر و … ترکیب نمایید.
نگهداری از گوجه خشک ها
به نسبت خود گوجه ها، این محصولات ویژگی های بیشتری دارند. حتی اگر گوجه فرنگی های سالم، یک دست و سفت را در یخچال نگه دارید تنها چند روز قابلیت استفاده دارند. در صورتی که گوجه های خشک را در محیط بیرون می توانید ماه ها نگهداری کرده و استفاده نمایید. به همین دلیل از نظر ماندگاری گوجه خشک بسیار مقرون به صرفه تر از گوجه های معمولی است.
اما برای گوجه خشک ها نیز باید به یک سری نکات در نگهداری آن ها توجه کرد. گوجه خشک ها چون رطوبت دوست هستند، بهتر است آن ها را در محیط های مرطوب قرار ندهید. به شما پیشنهاد می کنیم تا آن ها را جاهای خنک و خشک نگهداری کرده و آن ها را در بسته بندی مناسب به خصوص ظروف در بسته قرار دهید.
چطور می توان این محصول را استفاده کرد؟
این محصول هم برای افراد معمولی و هم ورزشکاران کاربرد دارد. می توانید آن را به صورت میان وعده یا در ترکیب با مواد غذایی یا دیگر اسموتی ها استفاده نمایید. در واقع شما به روش های مختلفی می توانید از پودر گوجه های خشک بهره بگیرید.
چطور گوجه خشک ها را تهیه کنیم؟
با توجه به این که فرهنگ های مختلف مواد غذایی از این محصول استفاده می کنند. امروزه این پودرها یا عصاره ها به عنوان یک محصول صادراتی محسوب می شوند. یعنی گوجه خشک ها را به دیگر کشورها صادر می کنند. این مراکز در واقع به عنوان فروشگاه گوجه خشک های صادراتی مشغول به فعالیت هستند که یکی از آن ها وفاپودر می باشد.
شما می توانید مدل های مختلف از این محصول یا عصاره گوجه را از این فروشگاه به قیمت مناسب تهیه کنید.
خرید گوجه خشک برای رستوران ها
یکی از مجموعه ها یا کسب و کارهایی که به این محصول نیاز بسیاری دارند، رستوران ها می باشد. رستوران ها از این گوجه ها می توانند در پخت دسرها، پیش غذاها و غذاهای اصلی استفاده کنند. برای خرید این گوجه خشک ها به شما وفاپودر را پیشنهاد می دهیم. فروشگاه وفاپودر با سال ها سابقه به شما مدل های مختلف از این محصول را به صورت عمده و رستورانی عرضه می کند.
روش های خرید گوجه های خشک شده
برای خرید این گوجه ها می توانید هم به صورت حضوری و هم اینترنتی اقدام کنید که خرید آنلاین مزایای بسیاری برای مشتریان دارد که از جمله شان می توان به کیفیت بالا، دسترسی راحت، عدم محدودیت در خرید، عدم نیاز به حضور در محیط های شلوغ و .. اشاره کرد. شما می توانید از فروشگاه های آنلاین معتبر مانند وفاپودر به هر میزانی که نیاز دارید این محصول را تهیه کنید.
