در تهیه غذاهای مختلف امروزه از ادویه های گوناگون بهره می گیرند، پودر های گوجه به عنوان نوعی جاشنی به شمار می رود که هم در پخت غذاها و هم برای تزئینات به کار می رود.
پودر گوجه فرنگی یکی از عصاره هایی می باشد که در تولید کردن آن ها ساده و راحت است اما کاربری بسیار زیادی دارد و زمانی که به شکل خشک شده یا پودر شده در می آید در بین ادویه ها قرار می گیرد.
ادویه یا عصاره به قسمت خشک شده گیاه یا میوه می گویند که طعم آن را حفظ کرده و برای خوش طعم کردن مواد غذایی از آن بهره می گیرند.
روش تهیه پودر گوجه فرنگی در فر یکی از تکنیک هایی است که شما می توانید پودر گوجه را آماده کنید که در ادامه در وفاپودر به آن ها اشاره خواهیم کرد.
پودر گوجه فرنگی چه طعم و مزه ای دارد؟
پودر گوجه از خشک نمودن و آسیاب کردن آن ها به شکل پودر به دست می آید. این پوست های گوجه فرنگی طعم فوق العاده زیبایی دارند و شما می توانید از آن ها به خوبی بهره بگیرید. طعم پودر گوجه فرنگی به صورت زیر است که عبارتند از:
- پودر گوجه دارای فرم پودری می باشد و طعم خوبی ارائه می کند.
- پودر گوجه مانند گوجه فرنگی خالص و تازه است.
- پودر گوجه را می توان با آب ترکیب کرد و مانند گوجه طعم خوب و غلیظی مانند سس و کاراملی می دهد.
پودر گوجه فرنگی چطور در فر آماده می شود؟
برای این که بخواهید پودر گوجه فرنگی در فر را آماده کنید، ابتدا باید گوجه ها را حلقه کرده، داخل یک ظرف بریزید، گوجه ها نباید رطوبت داشته باشند، آن ها را کاملا خشک کنید و سپس آن ها را داخل فر بگذارید تا کاملا خشک شود. پس از این که گوجه ها خشک شدند آن ها را داخل یک آسیاب یا خرد کن ریخته و سپس آن ها را به صورت یک دست درآورید تا کاملا پودر شود. در این زمان پودر گوجه فرنگی را می توانید در تولید و پخت مواد غذایی های مختلف استفاده کرده و از آن ها بهره بگیرید.
پودر گوجه فرنگی آماده شده در فر در چه غذاهایی کاربرد دارد؟
برای آشپزی شما می توانید از تکنیک های مختلفی استفاده کنید که یکی از آن ها بهره گیری از پودر گوجه می باشد که می توان آن را در مواد غذایی گوناگون مانند گوشت، مرغ، ماهی و .. استفاده کرد.
همین طور شاید برایتان جالب باشد که شما می توانید از پودر گوجه فرنگی روی سیب زمینی، سبزیجیات و دیگر خمیرهای نان و به عنوان مثال از چاشنی ها در سبزیجیات و تخم مرغ استفاده نمایید روی آن ها بپاشید تا به صورت کامل بهره بگیرید.
پودر گوجه آماده شده در فر یکی از چاشنی های مناسب در سوپ ها می باشد که در تهیه خورشت ها و سوپ های مختلف به کار می رود و به طرز شگفت انگیزی مزه و طعم های سوپ های مختلف را بهتر می کند.
یکی دیگر از قابلیت های به کارگیری پودر گوجه فرنگی این است که در تهیه سس های پیتزا و سس های سالسا یا کچاپ به کار می رود و می توانید از آن ها بهره بگیرید تا طعم آن ها را افزایش بدهید.
چطور می توانید پودرهای گوجه آماده شده در فر را نگهداری کنید؟
پودر گوجه مزایای مختلفی دارد یکی از بهترین آن ها این است که می توان ازشان در جنبه های مختلف بهره گرفت. پودر گوجه نگهداری آن چنان خاصی ندارد و شما می توانید آن را در جاهای مختلف در ظروف بسته نگهداری کرده و در کنار دیگر ادویه جات قرار دهید. نکته مهمی که برای نگهداری از ادویه جات وجود دارد این است که شما آن ها را در معرض آب و رطوبت قرار نداده و به درستی بهره مند شوید.
مزایای به کارگیری پودر گوجه
شما باید بدانید که گوجه ها در فصول سرد سال و زمستان ها کم تر هستند نسبت به زمان های گرم سال، همین طور گوجه فرنگی در فصول سرد سال طعم و کیفیت های بالای گوجه در تابستان را ندارند، به کارگیری از پودر گوجه فرنگی در فصول سرد سال همان طعم بالای گوجه ها را دارد و شما می توانید از آن ها به خوبی بهره بگیرید. همین طور پودر گوجه یک سری مزایا دارد که از جمله آن ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- پودر گوجه نسبت به خود گوجه وزن پایین تری داشته و حجم کمتری را هم می گیرد.
- این پودرهای گوجه را می توان در ظروف تمیز و در بسته نگهداری نمود.
- پودر گوجه به نسبت خود گوجه فرنگی بسیار مناسب تر می باشد.
- به کارگیری از پودر گوجه ضایعات کم تری داشته و طول عمر بیشتری دارد.
- به کارگیری از پودر گوجه خیلی ساده و راحت بوده و در هر زمان و مکان می توان از آن استفاده کرد.
نکات نگهداری پودر گوجه آماده شده در فر
پس از این که پودر گوجه خود را در فر آماده کردید، بهتر است به یک سری موارد هم توجه کافی داشته باشید تا از آن به خوبی نگهداری کرده و بهره بگیرید که عبارتند از:
- ادویه ها و چاشنی هایی مانند پودر گوجه بهتر است تا 6 ماه نهایتا یک سال استفاده شوند، چرا که به مرور زمان کیفیت شان کاهش پیدا می کند.
- در زمان نگهداری پودر گوجه در یخچال ها می توانید آن ها را در مدت زمان بیشتری نگهداری نمایید.
- باید در نظر داشته رطوبت به ادویه جات آسیب می زند، به همین دلیل سعی کنید تا ادویه ها را در ظروفی قرار دهید که به آن ها رطوبت وارد نشود.
خرید پودر گوجه با کیفیت و درجه یک
اگر به هر دلیلی نتوانستید پودر گوجه در فر آماده کنید یا دسترسی به فر را ندارید می توانید آن را به صورت آماده از فروشگاه های با کیفیت و درجه یک خرید کنید. فروشگاه عصاره گوجه وفاپودر به شما با کیفیت ترین پودرها را عرضه می کند.
