پودر تخم مرغ یا Egg powder یک محصولی است که نه تنها در داخل کشور ما بلکه در سرتاسر دنیا از فروش زیادی برخوردار است، چرا که کاربردهای بسیاری دارد. پودرهای تخم مرغ از قابلیت های بسیاری برخوردارند که به بدن کمک زیادی می کند و همین طور از فواید متعددی برخوردار است. شما می توانید از راهکارهای متنوع استفاده کرده تا از این پودر بهره بگیرید.
دلایل محبوبیت پودر تخم مرغ چیست؟
پودر تخم مرغ یک سری قابلیت دارد که شما می توانید از آن ها بهره بگیرید که از جمله آن ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- دوام و ماندگاری زیاد: یکی از بزرگ ترین مزایا و محبوبیت پودر تخم مرغ دوام و ماندگاری بسیار بالا می باشد که در مقایسه با خود تخم مرغ می باشد. این پودر را می توان مدت زمان طولانی بدون نیاز به یخچال نگهداری کرد.
- حمل و نقل راحت: با توجه به وزن کم تر و عدم نیاز به شکستن، حمل و نقل راحت می باشد و می توان خیلس ساده و راحت آن ها را از محلی به محل دیگر برد.
- به کارگیری راحت: می توانید پودر تخم مرغ را خیلی ساده تر از خود تخم مرغ استفاده کنید تنها کافیست که آن ها را با آب ترکیب کرده و مطابق با دستور پخت استفاده نمایید.
- موارد استفاده متنوع: پودرهای تخم مرغ را می توان در زمینه های مختلف استفاده کرد، این محصول هم کاربرد خانگی دارد و همین که ورزشکاران از آن بهره می گیرند.
بررسی انواع پودرهای تخم مرغ
یکی از موارد جالب درمورد پودر تخم مرغ این است که این محصول انواع مختلفی دارد. شما می توانید پودر تخم مرغ به سه دسته کلی پودر تخم مرغ کامل، پودر سفیده و پودر زرده تقسیم کرد.
پودرهای تخم مرغ کامل ترکیبی از سفیده و زرده است و جزء پر کاربردترین محصول به شمار می رود. پودر سفیده تخم مرغ بیشتر برای افزایش پروتئین استفاده می شود و برای ایجاد پایداری می باشد. پودر زرده تخم مرغ به منظور بهبود امولسیون کنندگی و طعم و رنگ در دیگر محصولات مورد استفاده قرار می گیرد.
به صورت کلی می توان گفت پودرهای تخم مرغ یک محصول کاربردی و عالی برای تخم مرغ تازه می باشند که باعث می شوند تا ویژگی های تغذیه ای آن حفظ شود و استفاده خوبی داشته باشند.
چطور می توان از پودرهای تخم مرغ استفاده کرد؟
برای به کارگیری از پودر تخم مرغ باید یک سری دستور العمل ها را رعایت کنید تا آن ها را به حالت مایع برگرداند. پودر تخم مرغ کارایی زیادی دارد و مراحل استفاده از آن به صورت زیر است:
- نسبت درست: اولین و مهم ترین مرحله در استفاده از پودر تخم مرغ نسبت درست پودر به آب است. این به کارگیری به نوع غذا و میزان استفاده شما بستگی دارد و همین طور روی بسته بندی محصول میزان آن ذکر می شود که می توانید آن را مطالعه کنید.
- ترکیب کردن: پودر و آب را در یک کاسه کوچک ریخته و با یک چنگال یا همزن دستی ترکیب کنید تا یک دست شود و چند دقیقه بماند تا جذب شود.
- میزان استفاده در دستور پخت: می توان این مخلوط را دقیقا مانند تخم مرغ در هر غذایی استفاده کرده و بهره بگیرید.
چطور بهترین نتیجه را از پودر تخم مرغ بگیریم؟
برای این که از پودر تخم مرغ بهترین نتیجه را بگیرید بهتر است به یک سری نکات توجه کنید. شما از آب گرم بهتر است استفاده کنید زمانی که از آب گرم بهره می گیرید پودر تخم مرغ گلوله گلوله نمی شود. همین طور باید به صورت کامل پودر تخم مرغ را بهم بزنید تا کاملا جذب شود و یک ترکیب یک دست ایجاد شود. پودرهای تخم مرغ را سعی کنید به صورت تازه استفاده کنید تا طعم و کیفیت خوبی داشته باشد. همان طور که گفته شد پودر تخم مرغ انواع مختلفی دارد که باید از نوع مخصوص آن استفاده نمایید.
از پودرهای تخم مرغ در کجاها استفاده می شود؟
از پودرهای تخم مرغ در زمینه های گوناگون استفاده می کنند که از جمله آن ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- صنایع غذایی: در صنعت غذایی برای پخت و تولید انواع محصولات نانوایی و شیرینی پزی بهره می گیرند. در پخت انواع کیک، کلوچه، نان، دونات، شیرینی دانمارکی و… از پودر تخم مرغ بهره می گیرند.
- آشپزخانه ها و رستوران ها: در زمانی که استفاده از تخم مرغ امکان پذیر نیست و فضای کافی برای نگهداری از آن ها وجود ندارد در رستوران ها و کافی شاپ ها از انواع پودرهای تخم مرغ استفاده می کنند.
- مکمل های ورزشی: یکی از پر استفاده ترین جاهای این محصول در منابع پروتئینی و همین طور مکمل های غذایی است. پروتئین موجود در تخم مرغ به عضله سازی و افزایش بافت کمک کرده و می توانید راحت از این محصولات بهره بگیرید.
جمع بندی
به صورت کلی می توان در نظر داشت که هر جا نیاز به ویژگی های عملکردی پودر تخم مرغ باشد از آن به جای تخم مرغ استفاده می کنند. تخم مرغ هر چند از دیر باز مورد استفاده قرار می گرفته است اما یک سری محدودیت ها دارد که پودرها جایگزین آن شده اند. امروزه می توانید از این محصولات به نحو احسن بهره گرفته و استفاده کنید. شما می توانید از وفاپودر انواع پودر تخم مرغ چه به صورت فله ای و کیلویی را با قیمت مناسب تهیه نمایید. وفاپودر به شما خدمات راهنمایی و مشورت را نیز ارائه می دهد و آماده همکاری با مجموعه های مختلف است.
