همه ما می دانیم که تخم مرغ یک ماده غذایی مفید است که می توان از آن در غذاهای مختلف استفاده کرد و پروتئین و ویتامین های موجود در آن را دریافت نمود. با توجه به فواید غذایی تخم مرغ بسیاری از شرکت ها و تولید کننده محصولات غذایی پودر تخم مرغ را به بازار عرضه کرده اند که یکی از آن پودر تخم مرغ کاله است.
پودر تخم مرغ کاله همان تخم مرغ خودمان است اما با این تفاوت که محتویات آن پودر شده اند و دیگر به شکل تخم مرغ خام نیستند.
سفیده ی تخم مرغ چیست
همان طور که می دانید تخم مرغ از بخش سفیده و زرده تشکیل شده است. در پودر تخم مرغ کاله کامل هم سفیده و هم زرده به شکل پودر شده درآمده اند، در صورتی که پودر سفیده تنها سفیده تخم مرغ است. سفیده ی تخم مرغ حاوی ویتامین ها و پروتئین های زیادی است و کیفیت آن به قدری مرغوب می باشد که از آن به عنوان یک منبع کامل پروتئین استفاده می کنند.
همین طور پودر تخم مرغ کاله حاوی ویتامین های زیادی است که از جمله آن ها می توان به ویتامین آ، ویتامین ای، ویتامین کی، ویتامین ب و … اشاره کرد.
فواید پودر تخم مرغ کاله
پودر تخم مرغ کاله به جزء پروتئین از 8 نوع آمینو اسید دیگر هم تشکیل شده است که برای بدن وجود آن ها بسیار مقوی می باشد و فرآیند بازسازی عضلات را انجام می دهند. بدن به این مواد نیاز دارد تا بتواند خودش را تقویت کند. پودر تخم مرغ تمامی این ویتامین ها را در خودش جای داده است و چربی کمی دارد که برای بدن تاثیر مخربی نخواهد داشت.
مصرف پودر تخم مرغ کاله
با مزایا و خواص پودر تخم مرغ کاله آشنا شده ایم، اما ممکن است با خودتان بگویید که برای تامین این ویتامین ها چقدر باید تخم مرغ مصرف شود؟ آیا باید هر روز تخم مرغ مصرف کنیم یا محصولات دارای آن را یا هر چند وقت یکبار؟
در پاسخ به این سوال باید بگوییم که بهتر است پودر تخم مرغ کاله را جایگزین تخم مرغ کنید، البته این بدان معنا نیست که خود تخم مرغ را برای همیشه کنار بگذارید، شما می توانید از پودر تخم مرغ کاله با توجه به ویژگی هایی که دارد در پخت محصولات و مواد غذایی مختلف استفاده کرده و تاثیرات آن روی بدن را مشاهده کنید.
بررسی پروتئین های موجود در تخم مرغ
پودر تخم مرغ کاله مانند دیگر پودرها مقدار زیادی پروتئین دارد به صورتی که پودر سفیده از 85 درصد پروتئین تشکیل شده که به بدن کمک زیادی می کند به خصوص آن هایی که به صورت حرفه ای ورزش می کنند. بعضی از این پروتئین ها عبارتند از:
- آلبومین: مهم ترین پروتئین پودر تخم مرغ است که حدودا 55 درصد را به خودش اختصاص می دهد.
- کونالبومین: از دیگر پروتئین های مهم در تخم مرغ است که حدودا 13 درصد سفیده آن را تشکیل می دهد.
- اووموسین: پروتئینی است که تنها در سفیده تخم مرغ وجود دارد و حدودا 2 تا 4 درصد آن را تشکیل داده است.
پودر تخم مرغ علاوه بر موارد گفته شده از یک سری آنزیم ها هم تشکیل شده است که در بدن ما خیلی تاثیر دارند و به مرور باعث سلامتی در جنبه های مختلف و تامین انرژی برای ورزشکاران می شوند.
پودر تخم مرغ کاله را چه کسانی می توانند استفاده کنند؟
به کارگیری از پودر تخم مرغ محدودیت آن چنانی ندارد، چون که حاوی پروتئین زیادی است که برای بدن مفید می باشد. شما می توانید از پودر تخم مرغ کاله به عنوان یک منبع کامل پروتئین استفاده کنید. البته باید بگوییم که پروتئین به صورت تنهایی کافی نیست و بهتر است در ترکیب با دیگر مواد خوراکی از آن استفاده شود.
ورزشکاران به خصوص کسانی که به صورت حرفه ای بدنسازی یا ورزش های سنگین انجام می دهند، باید از پودر تخم مرغ بهره بگیرند تا بدنشان میزان پروتئین و انرژی لازم را فراهم کند.
آیا پودر تخم مرغ مضراتی دارد؟
هر محصول یا مواد غذایی دارای یک سری ویژگی ها و یک سری معایب است، پودر تخم مرغ کاله هم به همین شکل است، هر چند پودر تخم مرغ کاله برای اکثر مردم بدون مشکل است، اما ممکن است که در کودکان یا دیگر افراد حساسیت ایجاد کند که به دلیل وجود پروتئین در سفیده تخم مرغ است که آن ها نباید آن را مصرف کنند.
همین طور مصرف خالی پودر تخم مرغ در ترکیب با آب اگر به خوبی حل نشود می تواند یک سری مشکلات گوارشی ایجاد کند، به همین دلیل آن را با آب یا شربت یا هر نوشیدنی دیگر کاملا ترکیب کنید تا یک دست شود.
پودر تخم مرغ چه طعم هایی دارد؟
درمورد طعم پودرهای تخم مرغ باید بگوییم که پودر تخم مرغ خالص هیچ گونه افزودنی یا طعم دهنده ندارد که می توان آن را در ترکیب با غذا یا آبمیوه استفاده کرد که هیچ مشکلی از نظر طعم ایجاد نمی کند.
اما در کنار آن ممکن است بعضی از پودرهای تخم مرغ با طعم های مختلفی عرضه شوند، اما معمولا به این صورت نیست.
بهترین زمان برای مصرف پودرهای تخم مرغ کی است؟
زمانی که پودر تخم مرغ کاله را تهیه کرده اید می توانید در طول شبانه روز از آن استفاده کنید. اما معمولا پیشنهاد می شود تا صبح ها پس از بیدار شدن همراه با اولین وعده غذایی مصرف شود.
اگر شما ورزشکار هستید بهتر است این پودرها را نیم ساعت قبل از تمرینات مصرف کنید تا بیشترین تاثیر را بگذارید.
پودر تخم مرغ کاله را چطور تهیه کنید؟
برای این که بخواهید این پودرها را بخرید و از آن استفاده کنید، می توانید به فروشگاه وفاپودر مراجعه کرده تا انواع پودر سفیده، زرده و … را خریداری کنید.
خرید از منبع مطمئن باعث می شود تا شما بتوانید پودر تخم مرغ خالص کاله را به جای پودرهای ترکیبی تهیه کنید و از منبع آن به خوبی بهره بگیرید. وفاپودر چه در سفارشات عمده چه تک به شما پودرهای تخم مرغ 100 درصد خالص را عرضه می کند.
