پودر رب یک عصاره طبیعی به شمار می رود که در دسته بندی پر فروش ترین ادویه جات و عصاره ها قرار گرفته است. این پودر حاصل خشک نمودن و آسیاب کردن گوجه های درجه یک و کاملا رسیده است که نه تنها خواص زیادی دارد بلکه طعم و عطر آن فوق العاده دلپذیر می باشد.
پودر رب یا پودر گوجه آن قدر در صنعت آشپزی از توجه برخوردار شده است که حتی به جای خود گوجه یا رب هم به کار می رود. چرا که یک سری مزایا داشته و دست آشپزان را از مشکلات قبلی و ناشی از استفاده از خود گوجه باز می گذارد. در این مقاله به بررسی خواص پودر رب خواهیم پرداخت، با وفاپودر همراه شوید.
پودر رب چه ویژگی هایی دارد؟
هر عصاره ای که این دو ویژگی را داشته باشد در بازار از فروش ویژه ای برخوردار می شود، یکی این که برای بدن مفید باشد و دومی این که طعم خوبی داشته و بیشتر افراد بتوانند آن را مصرف کنند، پودر رب هم به همین صورت بوده و شما می توانید از آن بهره بگیرید که ویژگی های به شرح ذیل هستند:
- آنتی اکسیدان قوی: پودر رب دارای لیکوپن است که آنتی اکسیدان به شمار می رود که می تواند در درمان و جلوگیری از بسیاری از بیماری ها نظیر مشکلات پوست، امراض قلبی و عروقی و .. مفید واقع شود.
- دارای ویتامین های مفید: یکی دیگر از خواص پودر رب این است که دارای ویتامین های b6، A، C و K می باشد که برای کارایی درست بدن بسیار مفیدند.
- کارکرد درست دستگاه گوارش: یک بار دل درد یا معده درد به شما یادآور می شود که سلامت دستگاه گوارش تا چه اندازه اهمیت دارد. برای سلامی دستگاه گوارش باید مواد غذایی را استفاده کنید که دارای فیبر هستند که باعث می شود تا گوارش به خوبی کار کنند. فیبر موجود در این پودر نه تنها به گوارش بلکه به کاهش کلسترول خون هم کمک می کند.
- تقویت سیستم ایمنی بدن: از آن جایی که پودر رب مانند خود گوجه از ویتامین سی بهره می گیرد، برای تقویت سیستم ایمنی بدن تاثیر زیادی داشته و می توان از آن به منظور بهبود نقاط ضعف ایمنی بدن استفاده کرد.
چطور می توان از خواص پودر رب استفاده کرد؟
برای این که از پودرهای گوجه به خوبی استفاده کنید، می توانید از روش های زیر بهره بگیرید که عبارتند از:
- گوجه را در جاهای خشک نگهداری کنید تا از هر گونه رطوبت به دور باشند. رطوب می تواند پودر یا عصاره های گوجه فرنگی را خراب کند.
- پودرهای رب را به دور از نور خورشید و در ظروف در بسته نگهداری نمایید.
- پودرهای گوجه پس از چندین ماه ممکن است کیفیت آن کاهش پیدا کنند، از این رو بهتر است در همان زمان های ابتدائی و به مدت چند ماه از این پودرها بهره بگیرید.
- پودرهای رب را بهتر است در بسته بندی مناسب نگهداری کرده تا باکتری ها امکان نفوذ به آن را نداشته باشند.
- پودر رب را می توانید با دیگر عصاره ها نظیر آویشن، فلفل و.. ترکیب کنید.
پودر رب را در کدام غذاها می توان استفاده کرد؟
شما می توانید با توجه به خواص پودر رب، از آن در غذاهای مختلف استفاده کنید9 که بعضی از آن ها عبارتند از:
- انواع سوپ و خورشت: می توانید پودرهای راب را حتی به جای رب یا در ترکیب با آن به انواع سوپ و خورشت ها اضافه کرده تا هم رنگ آن را زیباتر کنند و همین که طعمش بهتر شود.
- استفاده در نان و کیک ها: از پودرهای رب به منظور زیبا تر کردن رنگ های نان و بعضی کیک ها هم استفاده می کنند.
- مدل های مختلف سس و سالاد: یکی از بیشترین کاربرد پودرهای رب این است که در سس های مختلف و انواع سالاد از آن استفاده می کنند.
- انواع غذا مانند ماکارونی: می توانید در سس های پایه غذا های فست فودی مانند ماکارونی، لازانیا، پیتزا و … از پودرهای رب هم بهره بگیرید.
مهم ترین نکات برای خرید پودر رب
پس از این که با خواص پودر رب آشنا شده ایم، باید در زمان خرید این محصول به یک سری موارد توجه کنید تا بتوانید خریدهای خوبی داشته باشید. اولین مورد این است که در زمان خرید گوجه خشک به ظاهر و بافت پودری آن توجه کنید، پودرهای رب حتما باید خشک و عاری از هر گونه رطوبت باشند. گوجه خشک ها را داخل یک ظرف دربسته یا در بسته بندی های مناسب خریداری کنید. پودرهای گوجه یا رب را تا جایی که می توانید از فروشگاه هایی که در زمینه فروش ادویه جات و عصاره ها فعالیت می کنند خریداری کرده و از هر جایی تهیه نکنید.
پودر رب گزینه عالی برای گیاه خواران
یک سری افراد وجود دارند که به دلایل مختلفی رو به گیاه خواری آورده اند. گیاه خواری یا وگانیسم به این عبارت است که فرد از گوشت جانوران استفاده نمی کند و یک سری پرهیزهای غذایی دارد. یکی از مواد غذایی که گیاه خواران می توانند از آن به خوبی بهره بگیرند پودر رب است. آن ها می توانند در ترکیب و رژیم غذایی شان از این پودر استفاده کنند تا هم طعم خوبی داشته باشند و همین که از فواید آن استفاده کنند. زمانی که شما به گیاه خواری روی بیاورید بدن تان به یک سری ویتامین ها نیاز دارد که از این طریق می توان آن ها را تامین کرد.
سوالات متداول
- پودر رب چه تفاوتی با خود رب دارد؟ پودرهای رب از گوجه های سالم و درجه یک تولید شده و هیچ مواد افزودنی در آن ها به کار نرفته است.
- قیمت خرید پودرهای رب چقدر است؟ پودرهای رب با توجه به یک سری موارد تعیین قیمت می شوند که از جمله شان می توان به میزان سفارش، قیمت بازار، نوع پودر و … اشاره کرد.
- بهترین روش خرید پودر های ربی چیست؟ می توانید به صورت آنلاین این پودر ها را از فروشگاه وفاپودر خریداری نمایید.
