گوجه خشک ها محصولاتی هستند که در کنار عصاره های دیگر مانند پودر گوجه به فروش زیادی می رسند. در چند سال گذشته بهترین روش برای نگهداری گوجه فرنگی ها نمک زدن یا خشک کردن آن ها در آفتاب بود. در صورتی که امروزه می توان گوجه خشک ها آماده شده در دستگاه های مختلف را در طولانی مدت استفاده کنید. گوجه خشک ها یک سری ویژگی ها دارند و دقیقا مانند خود گوجه ها مزایا و فواید زیادی دارند که در ادامه به آن ها اشاره خواهیم کرد.
گوجه خشک ها چه ارزش غذایی و ویژگی ها دارد؟
گوجه خشک ها نه تنها طعم خوبی دارند بلکه از خواص و فواید زیادی برخوردارند که از جمله آن ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- تناسب اندام: گوجه خشک ها مقدار زیادی فیبر دارد و در مقابل حجم آن دارای مقدار کمی کالری و قند می باشد، به همین دلیل مصرف آن برای کالری سوزی بسیار مناسب بوده و در لاغری تاثیر زیادی دارد.
- کاهش میزان التهابات: آنتی اکسیدان های گوجه فرنگی باعث می شوند تا میزان التهابات کم تر شود و مصرف آن ها سبب شده تا درد ها کاهش پیدا کرده و زخم ها بهتر شوند.
- جوانی و شادابی پوست: آنتی اکسیدان هایی که در لیکوپین وجود دارند باعث شده تا رادیکال های بدن آزاد شده و تاثیر زیادی روی پوست می گذارد. همین طور داخل آن ویتامین آ وجود دارد که اجازه نمی دهد پوست چین و چروک شود.
- کاهش میزان فشار خون: یکی دیگر از مزایای خرید این گوجه ها این است که با توجه به وجود منیزیم باعث تنظیم و کاهش میزان فشار خون می شود.
- جلوگیری از کم خونی: آهنی که در گوجه خشک ها وجود دارد این است که برای درمان فقر آهن و کم خونی به کار می رود.
کاربرد گوجه های خشک در غذاهای مختلف
گوجه خشک ها در غذاهای مختلف استفاده می شود که از جمله آن ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- قیمه
یکی از پر استفاده ترین غذاها که در آن ها گوجه خشک ها به کار می رود، انواع قیمه است. در قیمه ها از گوجه های اسلایس شده یا خشک شده استفاده می شود و شما می توانید از آن ها به وفور بهره بگیرید. همین طور در تولید گوجه ها می توان از افزودنی های مجاز و مواد نگهدارنده استفاده کرد به همین دلیل گوجه های خشک کیفیت خوبی دارند و طعم بالایی به قیمه می دهند.
- پیتزا و فست فود
یکی دیگر از موارد استفاده شده از انواع گوجه خشک ها پیتزا و فست فود می باشد. شما می توانید از گوجه های خشک شده در تهیه و پخت مدل های مختلف پیتزا استفاده کنید. همین طور می توانید روغن زیتون هم به آن ها استفاده نمایید.
چطور می توان گوجه فرنگی ها را خشک کرد؟
گوجه خشک ها را می توان با روش های مختلفی تولید کرد. در زمان های گذشته و همین طور روش های خانگی می توان گوجه ها را خشک کرد. برای انجام این کار تنها کافیست گوجه ها را به یک اندازه اسلایس زده و سپس آن ها را در زیر نور آفتاب قرار داد.
یکی دیگر از روش های خانگی استفاده از فر است که سریع تر خشک می شوند. همین طور در روش های صنعتی از دستگاه های مخصوص استفاده می کنند.
چطور می توان از گوجه خشک ها استفاده کرد؟
گوجه خشک ها با روش های مختلفی قابل استفاده هستند، شما می توانید آن ها را در کیسه های زیپ دار نگهداری کرده و یا در یخچال بگذارید. هر چقدر دمای هوا کم تر باشد، ماندگاری گوجه خشک ها بیشتر خواهد بود.
قیمت خرید گوجه های خشک
با توجه به ویژگی ها و مزایایی که گوجه های خشک دارد، بسیاری از افراد درمورد قیمت آن ها پرس و جو می کنند. در مورد قیمت گوجه خشک ها باید بگوییم که آن ها با توجه به یک سری موارد تعیین می شوند که از جمله آن ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- کیفیت گوجه خشک ها: هر چقدر گوجه های خشک شده بهتر خشک شده باشند و میزان کیفیت بهتر باشد، قیمت خرید آن بیشتر می باشد.
- میزان سفارش: هر چقدر سفارش محصولات بیشتر باشد قیمت خرید مقرون به صرفه تر در می آید.
- روش خرید: شما می توانید از طریق خرید اینترنتی این محصولات را ارزان تر بخرید.
جمع بندی
بیشتر غذاهای فرنگی و معمولی با استفاده از گوجه های خشک تولید می شوند. به همین دلیل فروش و استفاده از آن ها روز به روز بیشتر می شود. شما می توانید با بهره گیری از گوجه های خشک شده مدل های مختلفی از خورشت ها، سالاد ها، پیش غذاها و … را درست کرد. در مورد خرید این محصولات باید به یک سری موارد توجه کنید که از جمله آن ها می توان به کیفیت، محل خرید و قیمت روز اشاره کرد.
شاید برایتان جالب باشد که گوجه خشک ها هم کیفیت بندی دارند، آن هایی که اصولی درست شده باشند، دارای کیفیت بیشتری هستند و طعم و ماندگاری آن ها نیز بالاتر است به همین دلیل خیلی بهتر از دیگر محصولات می باشند.
از این رو شما اگر می خواهید از گوجه خشک ها بهترین نتیجه را بگیرید باید به سراغ محصولاتی بروید که درجه یک هستند و تنها در فروشگاه هایی عرضه می شوند که دارای یک سری ویژگی باشند که از جمله آن ها می توان به کیفیت بالا، تجربه و تخصص، فروش تخصصی و … اشاره کرد. شما می توانید مدل های مختلف از گوجه خشک ها را به صورت آنلاین از وفاپودر مرکز تخصصی انواع عصاره های صادراتی تهیه کرده و بهره بگیرید.
