صفر تا صد تولید پودر سفیده تخم مرغ

برای این که پودر سفیده تخم مرغ آماده شود، باید یک سری مراحل را طی کرد. در اولین قدم تخم مرغ های جدید و تازه به وسیله دستگاهی به نام تخم مرغ شکن، شکسته می شوند. سپس سفیده و زرده از هم دیگر جدا شده و هر یک از آن ها به مخازن مجزا ارسال می شوند. پروتئین سفیده تخم مرغ در دمای بیشتر از 56 درجه سانتیگراد شروع می کند تا منعقد شود و همین طور سفیده دارای کمی قند است و رنگ آن تیره می گردد.

به همین دلیل وضعیت و درجه حرارت دمایی که در تولید پودرها استفاده می شود باید رعایت شده و قند آن نیز از سفیده جدا می گردد.

سپس سفیده های تخم مرغ را تغلیظ کردن و میزان آب آن تا 50 درصد کم می شود و سپس طی فرآیند تخمیر قند آن جدا شده و به پودر تبدیل می شود تا میکروب های آن به کم ترین مقدار ممکن خودش رسیده و طول عمرش بیشتر گدد.

انواع پودر سفیده تخم مرغ

پودر سفیده تخم مرغ که طی روش های گفته شده تولید می شود دارای 60 تا 80 درصد پروتئین است که با توجه به میزان آن در قسمت های مختلف استفاده می شود. به عنوان مثال پودر سفیده تخم مرغ 0 درصد در قنادی و صنایع بیسکوییت سازی و کیک به کار می رود. همین طور از آن می توان در پخت انواع شیرینی گرویی، نارگیلی و .. استفاده نمود.

از طرفی یک سری دیگر از پودر سفیده تخم مرغ هستند که دارای 80 درصد پروتئین می باشد که برای بدنسازان و ورزشکاران استفاده می شوند. این سفیده ها قابلیتی که دارند این است که احساس سیری طولانی مدت و کاهش اشتها می دهند و می توان در رژیم های غذایی و کاهش وزن از آن ها استفاده کرد.

چطور پودر سفیده تخم مرغ را طعم دار کنیم؟

یک سری افراد حساسیت زیادی روی طعم ها و مزه ها دارند. بعضی افراد به دلیل طعمی که پودر سفیده تخم مرغ دارد، قید تمام خواص و ویژگی های آن را می زنند. اما پودر سفیده تخم مرغ را می توان به راحتی طعم دار کرد. برای انجام این کار می توانید از پودر پنیر، پودر سویا یا حتی پودر پروتئین استفاده کنید. از طرفی می توانید پودر سفیده تخم مرغ را در نوشیدنی های مختلف مانند آب میوه، شیک، اسموتی و انواع نوشیدنی مخلوط کرده و میل کنید.

تغذیه و مکمل ورزشکاران از آن جایی که بسیار مهم است می توانند این پودرها را در سالاد یا غذاهای رژیمی شان استفاده کنند تا هم رژیم را داشته باشند و هم از پروتئین های لازم استفاده نمایند.

فواید پودر سفیده تخم مرغ

پودر سفیده تخم مرغ ویتامین های زیادی دارد که در کم تر ماده غذایی دیده می شود. این پودرها را بدن می تواند به راحتی هضم کند یعنی مشکلات گوارشی خاصی یا عوارض جانبی ندارند. سفیده تخم مرغ آن چنان بد طعم نیست و معمولا می توان از آن استفاده کرد. سفیده های تخم مرغ حاوی لبنیات نیستند و کسانی که به این مواد حساسیت دارند بهتر است از آن استفاده کنند.

راهنمای استفاده از پودر سفیده تخم مرغ

آیا پودر سفیده را می توان در منزل تولید کرد؟ جواب آن بله است، اما از آن جایی که یک سری نکات بهداشتی و شرایط ضد عفونی اهمیت دارد، بهتر است از پودرهای سفیده آماده شده استفاده کنید.

پودرهای سفیده تخم مرغ از هر جایی خرید نکنید، به سراغ مجموعه هایی بروید که به صورت تخصصی و با تجربه زیاد در این زمینه فعالیت می کنند و شما می توانید از آن ها به خوبی بهره بگیرید.

برای خرید عمده پودرهای سفیده تخم مرغ به کیفیت، نوع برند تولید کننده و قیمت آن ها توجه کنید. استفاده از سفیده ها هر چند مزایای زیادی دارد اما در مصرف آن ها زیاده روی نکنید.

پودر سفیده تخم مرغ برای کودکان

هر چند پودر سفیده تخم مرغ مزایایی دارد اما برای کودکان پیشنهاد می شود تا پیش از دو سالگی پودر سفیده یا خود سفیده تخم مرغ داده نشود. البته لازم به ذکر است که در این زمینه باید با پزشک مد نظرتان مشورت کنید.

نشانه های فاسد بودن پودر سفیده تخم مرغ

در خرید و استفاده از این پودرها به این مورد خیلی باید توجه کنید. در همه جا می شنویم که پودرهای سفیده طول عمر بالایی دارند و مصرف آن ها به جای خود تخم مرغ بسیار مقرون به صرفه و مناسب است.

بله اما پودرهای سفیده هم می توانند دچار فرسودگی شوند. اگر پودر سفیده رنگی تیره خیلی پیدا کرد یا این که بوی بدی داشت از مصرف آن خود داری کنید. پیشنهاد می شود تا پودرهای سفیده تخم مرغ را تا حداکثر 6 ماه استفاده کنید. از جاهایی خرید کنید که محصولات شان تازه است و می توانید به خوبی از آن ها بهره بگیرید.

پودر سفیده تخم مرغ برای چه کسانی بهترین گزینه است؟

پودر سفیده تخم مرغ را همه افراد می توانند استفاده کنند، چون که بیشتر افراد به محتویات آن نیاز دارند، اما کسانی که ورزش می کنند و تحرک بالایی دارند بیشتر از هر کس دیگری این پودرها را باید استفاده کنند.

ورزش هایی مانند فیتنس، بدنسازی و … که تمرینات آن ها سخت است، نیاز به عضله سازی دارد. به همین دلیل باید پروتئین زیادی به آن ها وارد شود. از این رو پودر سفیده تخم مرغ باید به صورت مرتب مصرف شود.