دستور العمل های آشپزی در سرتاسر دنیا می توانند با هم دیگر فرق داشته باشند، به عنوان مثال غذاهای مکزیکی طبعی تند دارند، در صورتی که غذاهای ایرانی به این صورت نیستند. اما در بین تمام مدل های آشپزی ملل یک سری مواد غذایی و عصاره ها مشترک هستند که یکی از آن ها پودر تخم مرغ است. به خود تخم مرغ دقت کنید تا چه اندازه کاربرد دارد، حاوی چه ویتامین هایی است و چقدر به بدن کمک می کند. تمامی این ها دست به دست هم داده اند تا پودر تخم مرغ یک پارامتر مهم در پخت و پز و آشپزی های مختلف باشد.
نگاهی به پودر تخم مرغ
پودر تخم مرغ همان طور که از نامشان مشخص است تخم‌مرغ پودر شده می باشند که طی عملیاتی به این صورت در آمده اند تا شما بتوانید راحت تر از آن ها استفاده کنید. خود تخم‌مرغ به تنهایی یک سری مشکل دارد که عبارتند از:
- تاریخ انقضای محدود
- امکان شکستگی و آسیب دیدگی
- قیمت زیاد
- کیفیت های متفاوت
- و…
تمامی این موارد از مشکلاتی هستند که در زمان خرید و بهره گیری از تخم‌مرغ ها ممکن است رخ بدهند. از این رو پودر تخم مرغ به جای آن کارایی زیادی دارد و کارخانجات مواد غذایی، رستوران ها و حتی مصرف کنندگان خانگی ترجیح می دهند تا از پودر تخم‌مرغ بهره بگیرند.
پودر تخم مرغ برای چه کسانی بهترین گزینه است؟
یکی از سوالات رایجی که افراد می پرسند این است که پودر تخم مرغ را همه می توانند استفاده کنند. باید به شما بگوییم که پودرهای تخم مرغ محدودیت خاصی ندارند مانند خود تخم مرغ، اما کسانی که محتویات آن مانند پروتئین و .. حساسیت دارند، باید از خوردن آن خودداری کنید.
پودر تخم مرغ برای ورزشکاران
اما از بین این افراد، پودر تخم مرغ برای یک سری افراد بیشترین کارایی را دارد و آن هم ورزشکاران است. بدن ورزشکاران تحت تاثیر تمرینات سخت است، از این رو نیاز به مواد غذایی بیشتر یا پروتئین های بیشتر دارد. به همین دلیل به سراغ مصرف مکمل ها می رود.
مکمل های معمولی و خارجی یک سری عوارض هم دارند و تنها مزایایشان نیست. از این رو ما به آن ها پیشنهاد می دهیم تا پودرهای تخم مرغ را فراموش نکنند.
دست آن ها در استفاده از پودر تخم مرغ باز است، آن ها می توانند این پودرها را با آب ترکیب کرده و آن را روی میوه یا غذاهای خود بریزند و یا این که آن را در ترکیب با دیگر مواد غذایی مصرف کنند. در واقع به هر صورتی که پودر تخم مرغ را در رژیم شان بگنجانند، باعث می شود تا بدن آن ها میزان پروتئین لازم را دریافت کند.
پودر تخم مرغ با سرعت جذب بالا
یکی دیگر از ویژگی هایی که باعث می شود تا پیشنهاد دهیم تا از پودر تخم مرغ بهره بگیرید اگر مشکلی با آن ندارید، سرعت جذب زیاد آن می باشد. در واقع کم تر مواد غذایی وجود دارد که به اندازه این پودر به سرعت جذب بدن شود و بتواند ویتامین های خودش را انتقال دهد. شما اگر سیستم ایمنی بدن ضعیفی داشته باشید پس از مصرف این پودرها می توانید شرایط سلامتی تان را مقایسه کنید با زمانی که از آن ها بهره نمی گرفتید.
پودر تخم مرغ بدون چربی
چربی و کربوهیدرات دو عاملی هستند که وجود بیش از حد آن ها در بدن می تواند افراد را به سمت و سوی بیماری ها، چاقی مزمن، دیابت و … سوق دهند. از این رو استفاده از مواد غذایی بدون چربی و کربوهیدرات در دستور العمل انواع رژیم ها می باشند. پودرهای تخم مرغ که تا این حد ساده هستند، اما ترکیبات پیچیده ای دارند که نشان می دهد که پودر تخم مرغ مقدار کمی پروتئین و چربی دارد که باعث شده تا افراد به کنترل وزن خود و همین طور کاهش مصرق چربی بپردازند.
به چه دلایلی باید پودر تخم مرغ را مصرف کنیم
در تمام گروه های سنی بجز آن هایی که محدودیت دارند، می توانند از پودر تخم مرغ ها به نحو احسن استفاده کنند و دلایل آن تنها تقویت سیستم ایمنی بدن نیست، چرا که پودر تخم مرغ در جنبه های مختلف تاثیر دارد که عبارتند از:
- سازنده ساختار سلولی و بافتی: یکی از کاربردهای پودر تخم مرغ ترمیم و ساخت ساختارهای سلولی و بافتی است که باعث می شود تا فرآیندهای گوناگونی اعم از رشد، نگهداری و تعمیر در بافت ها بهتر شود.
- سرعت هضم بالا: پروتئین موجود در این پودرها با توجه به ساختاری که دارد باعث هضم سریع می شود و مشکلات گوارشی را تا حد زیادی کاهش می دهد.
- کاهش اشتها: برای بسیاری از افراد کم غذا خوردن به یکی از آرزوها تبدیل شده است. مصرف بیش از حد مواد غذایی باعث شده تا بدن دچار اضافه وزن و مشکلات ناشی از آن شود. زمانی که شما به مرور زمان پودر تخم مرغ را مصرف می کنید به کاهش وزن و اشتهای شما کمک زیادی کرده و باعث ایجاد حس سیری در طولانی مدت می شود.
آیا بین پودر تخم مرغی که در منزل تهیه می کنید با بیرون تفاوتی وجود دارد؟
یک سری از افراد علاقه دارند تا خودشان پودر تخم مرغ را تولید کنند، آن ها می توانند به صورت خانگی این کار را انجام دهند، اما باید بگوییم که خرید پودرهای تخم مرغ تولید شده بیرونی خیلی مناسب تر هستند. چرا که برای تولید آن ها از تجهیزات و دستگاه های جدید استفاده می شود که شما امکان بهره گیری از آن ها را در منزل ندارید.
همین طور روند پودرکردن، آسیاب کردن، استریلیزه نمودن و … به صورت تخصصی انجام می گیرد و بسته بندی آن ها مقاوم انجام می شود که تمامی این ها دست به دست هم می دهند تا پودر تخم مرغ تا مدت ها ویژگی های خودش را داشته باشد. در صورتی که در تولید پودر تخم مرغ خانگی ممکن است که شما یک سری مراحل را به خوبی انجام ندهید و پودرها آن کیفیت لازم را نداشته باشند.
