گوجه فرنگی یکی از سبزیجات و صیفی جات محبوب به شمار می رود که در آشپزی به اشکال مختلف استفاده می شود. به عنوان مثال سس ها، رب ها و پودرهای گوجه تماما نوعی گوجه به شمار می روند، اما در بین آن ها پودر گوجه بسیار محبوب تر و معروف تر است، چرا که کاربری زیادی دارد و می توان از آن در بخش های مختلف استفاده کرد. در این مقاله در فروشگاه وفاپودر به شما تمام نکات و ویژگی های پودر گوجه را خواهیم گفت پس با ما همراه شوید.
معرفی پودر گوجه ( چیست و چه کاربردی دارد؟)
پودر گوجه طی مراحل خشک کردن و آسیاب نمودن گوجه فرنگی به دست می آید. این پودر به شکل خشک شده است که برای طعم دهی و ایجاد یک ترکیب عالی در غذا ها به کار می رود و هنگامی که با آب ترکیب می شود می توان به جای رب هم از آن استفاده کرد. باید بدانید که پودرهای گوجه به شکل و شمایل مختلف از گذشته تا به امروز قابلیت استفاده داشته اند و در حال حاضر در بسته بندی های مناسب و بهداشتی به دست شما می رسند تا بتوانید کامل از آن ها بهره بگیرید.
راهنمای نگهداری پودر گوجه
پودرهای گوجه هر چند مشکل خاصی ندارند و برای آن ها نیاز نیست تا کارهای سختی انجام داد تا سالم باقی بمانند، اما یک سری شرایط نگهداری دارند. پودر های گوجه را بهتر است در ظروف درب دار نگهداری کنید و سعی نمایید آن ها را در ترکیب با دیگر عصاره ها نگذارید مگر بخواهید در دستور العمل غذایی ترکیب کنید. پودرهای گوجه فرنگی باید در جای خشک و خنک قرار داده شوند. همین طور یک سری نکات را هم در مورد آن ها بدانید.
پودرهای گوجه را بین یک الی 6 ماه مصرف کنید چون که پس از آن معمولا کیفیت شان کاسته می شود. در زمان نگهداری پودر بهتر است آن را داخل یخچال بگذارید. یادتان باشد در محیط هایی که رطوبت وجود دارند پودر‌گوجه را قرار ندهید چون که پودر گوجه آن ها را به خودشان جذب کرده و طعم شان عوض می شود.
آیا با مزایای پودر گوجه فرنگی آشنایی دارید؟
پودر گوجه فرنگی عصاره ای محبوب است اما به دلایل ویژگی و خواصی که دارد، چون که جزء محدود عصاره هایی به شمار می رود که فواید و مزایا آن بیشتر معایبش است و تقریبا مشکلی در استفاده از آن وجود ندارد که عبارتند از:
- پودر‌گوجه حاوی ویتامین ها و مواد معدنی زیادی می باشد.
- این پودرها طول عمر بالایی دارند و مثل خود گوجه زود خراب نمی شوند و فرسوده نمی گردند.
- خرید این پودر نسبت به خود گوجه مقرون به صرفه تر می باشد.
- با خرید این پودر می توانید در طول یک سال تمام چاشنی ها و موارد مختلف آن را برطرف کنید.
- به کارگیری از پودر‌گوجه فرنگی ضایعات استفاده از گوجه را تا حد زیادی کم می کند.
- این پودر را می توانید در زمان کم استفاده کنید، نیازی به آماده سازی ندارد.
آیا می توان پودر گوجه را در خانه تهیه کرد؟
بله تهیه پودر های گوجه فرنگی در منزل هم امکان پذیر است، شما باید گوجه های تازه و سالم را تهیه کرده آن ها را تمیز بشویید، به صورت ورقه ای برش داده و در نهایت آن ها را داخل یک سینی بگذارید تا در زیر نور آفتاب باشند یا این که داخل فر یا دستگاه خشک کن و سپس آن ها را آسیاب کنید به این صورت می توانید پودر گوجه تهیه نمایید.
آیا خرید پودر گوجه یا درست کردن آن به صرفه است؟
یکی از سوالاتی که ممکن است ذهن شما را هم درگیر کرده باشید و آن این است که آیا خرید پودر‌گوجه از مراکز و فروشگاه های آن مناسب تر است یا این که در خانه آن را درست کنید؟ باید به شما بگوییم که خرید پودر‌گوجه فرنگی نسبت به درست کردن آن مقرون به صرفه تر است.
می خواهیم آن را از چند جنبه بررسی کنیم. شما برای درست کردن آن باید گوجه ها را خریداری کنید. هر چقدر بیشتر بخواهید پودر‌گوجه آماده کنید باید مقدار بیشتری گوجه بخرید، به همین دلیل هزینه های خرید گوجه فرنگی در درجه اول وجود دارد.
برای این که پودرهای با کیفیت و سالم تهیه نمایید، باید گوجه های درجه یک بدون له شدگی، شل شدگی و .. را انتخاب نمایید. پس خرید آن ها نیز برای شما سخت تر است، در کنار آن ها باید یک زمانی را کنار بگذارید تا بتوانید پودر ها را آماده نمایید.
پس می توان نتیجه گرفت که خرید پودر گوجه به صورت آماده و از پیش تولید شده برای شما بسیار مناسب تر بوده و می توانید از مجموعه ها و فروشگاه های معتبر تهیه کرده و استفاده کنید.
خرید از فروشگاه های معتبر هم از نظر هزینه ها و همین طور از نظر زمان و کیفیت برایتان مناسب تر می باشد. شما می توانید پودرهای گوجه را از فروشگاه وفاپودر به مقدار دلخواه تان تهیه کنید. این فروشگاه توانایی فراهم آوری مقدار زیادی پودر‌گوجه را برای شما دارد.
آیا پودر گوجه به عنوان ماده اصلی در غذا ها به کار می رود؟
باید به شما بگوییم که پودر گوجه را هم می توانید به عنوان چاشنی و هم ماده غذایی کامل استفاده کنید. یعنی هم در پخت غذاهایی مانند سوپ، خورشت، قیمه و … از آن بهره می گیرند و هم این که در ترکیب با دیگر ادویه جات مانند آویشن و فلفل و … به کار می رود. پودر های گوجه را به هر طریقی که در پخت مواد غذایی نیاز است می توانید به کار ببرید.
پودر گوجه فرنگی چه طعمی دارد؟
- پودر گوجه فرنگی مزه خود گوجه را به شما می دهد.
- پودر گوجه فرنگی مانند خود گوجه در غذاهای مختلف استفاده می شود.
- زمانی که پودر گوجه با آب ترکیب شود به صورت سس خوش طعم می گردد.
- در واقع هیچ تفاوتی چشمگیری بین گوجه فرنگی و پودر گوجه از نظر طعم وجود ندارد.
