متاسفانه مشکلات سلامتی و بروز بیماری های مختلف در کشورهای گوناگون روز به روز بیشتر می شود، بنابراین مردم سعی می کنند تا از مواد غذایی و محصولاتی استفاده کنند که به حفظ سلامتی آن ها کمک کند.
عصاره ها با طعم های مختلفی در بین مواد غذایی عرضه می شوند که هر یک دارای خواص و معایبی هستند، کم تر عصاره ای پیدا می شود که مانند پودر گوجه برای سلامتی کاملا خوب و بی خطر باشد. پودر گوجه از خود گوجه فرنگی به دست می آید. پودر گوجه فرنگی رنگ قرمز مات دارد و طعم آن دقیقا مانند خود گوجه است. این پودر را در طیف گسترده ای از مواد غذایی می توان استفاده کرد.
دلایل خواص پودر گوجه روی سلامتی
این ادویه پر استفاده شامل ویتامین های ضروری بدن نظیر A و C می باشد. همین طور ویتامین های گروه ب را هم در خودش دارد. به صورت کلی می توان ویتامین های این پودر را به کلسیم، فسفر، پتاسیم، آهن، روی، مس، گوگرد و … طبقه بندی کرد. استفاده از این ادویه با توجه به این که ویتامین های زیادی دارد به سلامتی کمک می کند.
چطور از پودر گوجه می توان استفاده کرد؟
به هر طریقی که شما بخواهید می توانید از پودر گوجه فرنگی استفاده کنید. اما معمولا پودر گوجه را با آب ترکیب کرده تا یک سس مانندی ایجاد شود و طعم خوبی به غذا یا محصول غذایی ارائه دهد. همین طور می توان پودر گوجه را با رب یا دیگر ادویه ها مانند فلفل، زنجبیل و … ترکیب کرد. برای استفاده از پودر گوجه محدودیتی نیست و مطابق با دستور العمل غذاها از آن ها بهره بگیرید.
بررسی خواص پودر گوجه فرنگی برای سلامتی
در ادامه می خواهیم به شما مهم ترین خواص پودر گوجه فرنگی را بگوییم که روی بدن چه تاثیری دارد و چطور باعث سلامتی می شود که عبارتند از:
- بهبود عملکرد سلولی: پودر گوجه دارای ریبوفلاوین است که انرژی لازم را تولید می کند و به کارکرد سلولی کمک می نماید. همین طور پودرها دارای نیاسین هستند که به بدن کمک کرده تا غذا را به سوخت تبدیل کند.
- وجود آنتی اکسیدان: آنتی اکسیدان به صورت کلی به ترکیباتی می گویند که با مولکول های ناپایدار به اسم رادیکال آزاد که به غشای سلولی و دیگر بخش های سلول آسیب وارد می کند مبارزه کرده و جلوی آن ها را می گیرد. موادی که حاوی آنتی اکسیدان باشند در سلامتی بدن نقش پر رنگی ایفا می کنند. پودر گوجه فرنگی نوعی آنتی اکسیدان محسوب می شود که اجازه نمی دهد تا سلول ها آسیب ببینند.
- لاغری و افزایش سوخت و ساز: چاقی متاسفانه یکی از مشکلاتی است که گریبان گیر افراد زیادی می شود. اضافه وزن بیماری های قلبی، عروقی، سکته و … را در پی دارد، به همین دلیل افراد به دنبال این هستند تا با اضافه وزن مبارزه کنند. پودر گوجه چون فیبر دارد به سوخت و ساز بدن کمک کرده و احساس سیری را بیشتر می کند که منجر به لاغری می شود.
گوجه خشک و بهبود سیستم بدن
یکی دیگر از روش های استفاده از عصاره های گوجه فرنگی، خود گوجه خشک است. گوجه خشک هم مانند پودر گوجه فرنگی از گوجه درجه یک و تازه به دست می آید، دارای مواد معدنی، ویتامین و آنتی اکسیدان می باشد که رو سلامتی بدن به خصوص سیستم ایمنی تاثیر زیادی دارد. اگر بخواهیم درمورد ارزش غذایی گوجه خشک بگوییم دارای ویتامین های مختلف است که از سلول ها به خوبی مراقبت می کند.
نکات کلیدی در استفاده پودر و گوجه خشک
باید به شما بگوییم که پودرهای گوجه معمولا آسیب زننده نیستند، آن ها را می توانید به راحتی استفاده کنید، اما معمولا کسانی که دچار حساسیت به گوجه هستند بهتر است در مصرف آن احتیاط داشته باشند.
همین طور گوجه خشک دارای کالری زیاد است و اگر مشکلات مرتبط با کالری دارید مصرف آن را به اندازه انجام دهید. بهتر است پودر و گوجه خشک را در جاهای خنک و به دور از رطوبت و … نگهداری نمایید تا کیفیت آن ها همیشه حفظ شود و مانند روز اول باشد.
خرید پودر گوجه مناسب سلامتی
اگر به دنبال این هستید که در دنیای پر از مشکلات مختلف سلامتی خود را حفظ کنید، به شما پیشنهاد می دهیم تا هر پودر گوجه ای را استفاده نکنید. پودرهای گوجه باید از گوجه های درجه یک تولید شده باشند، با کیفیت بوده و از مواد مصنوعی در فرآوری و پودر کردن آن ها استفاده نشده باشد. پودر های گوجه باید خالص و تازه تولید شوند، بتوانید مزه و طعم گوجه های درجه یک را در آن ها بچشید. از این رو در خرید و استفاده از این پودرها باید دقت زیادی کنید و از محصولات درجه یک موجود در فروشگاه عصاره وفاپودر بهره بگیرید.
سخن پایانی
گوجه نوعی میوه یا سبزیجات به شمار می رود که در پخت خیلی از غذاها استفاده می شود، نگهداری از گوجه سخت است باید در یخچال باشد و در طولانی مدت دچار کپک و گند زدگی می شود، از این رو برای رستوران ها، افراد کم مصرف و … مناسب نیست.
همین طور قیمت آن فصل به فصل تغییر می کند. از این رو بیشتر افراد به خرید پودر گوجه روی آورده اند. پودر های گوجه را می توان به جای خود گوجه استفاده کرد، چون که قابلیت های بالایی دارد. پودر گوجه به این صورت تولید می شود که ابتدا گوجه سالم آسیاب شده و محتویات آن به صورت پودری در بسته بندی های مختلف عرضه می شوند.
قیمت پودر گوجه و نگهداری آن به نسبت گوجه های معمولی مقرون به صرفه تر است و می توان آن ها را در همراه با غذای اصلی یا پیش غذا ها استفاده کرد. پودر های گوجه قابلیت زیادی داشته و از کارایی منحصر به فردی برخوردارند و می توان با استفاده از آن ها محصولات غذایی با ارزش زیاد، ماندگاری و دوام طولانی تولید نمود.
