آشپزی امروزی بدون استفاده از عصاره ها امکان پذیر نیست، شما می توانید از ادویه جات مختلف در جنبه های گوناگون بهره بگیرید تا یک غذای خوش طعم بسازید، در واقع چه غذاهای داخلی چه بین المللی با بهره گیری از پودر ها و عصاره های گوناگون آماده می شوند. پودرهای گوجه یکی از آن عصاره هاست که به عنوان رب و دیگر محصولات گوجه فرنگی به کار می رود، چون که قابلیت های زیادی دارد. این پودر را از گوجه فرنگی تولید می کنند و برای بهتر شدن طعم غذا های مختلف داخلی و خارجی از آن بهره می گیرند.
معرفی پودرهای گوجه فرنگی
این ادویه را می توان یکی از پر ویتامین ترین ادویه های حال حاضر دانست که دارای گروه مختلفی از ویتامین های C و A می باشد. ویتامین های گروه بی برای بدن مزایای زیادی دارند و از مواد معدنی مختلف مانند پتاسیم، فسفر، گوگرد، آهن، روی، مس و کلسیم تشکیل شده اند. این ادویه ها زمانی که داخل غذا به کار بروند به سلامت پوست و بینایی کمک کرده و باعث می شوند تا دستگاه گوارش به خوبی کار کند و بدن شاداب شود. شما می توانید از پودرهای گوجه فرنگی در هر غذایی که گوجه به کار می رود استفاده کنید که عبارتند از:
- پاستا
- لازانیا
- دیزی
- املت
- نیمرو
- خورشت قیمه
- خورشت بادمجان
- پاپکرن
- سس های سالسا
- ماکارونی
نحوه به کارگیری از پودر گوجه
یکی از دغدغه های افراد در مورد پودرهای گوجه این است که چطور باید آن را استفاده نمایند تا بهترین نتیجه را بدهد؟ برای به کارگیری از پودرهای گوجه فرنگی بهترین کار این است که شما آن را با آب ترکیب کرده تا یک غلظت مناسب ایجاد کند. برای تهیه پودرهای گوجه فرنگی شما بهتر است آن را به صورت سس هم در بیاورید تا بتوانید در پیتزا و لازانیا استفاده کنید. همین طور اگر دوست نداشتید می توانید با آب هم آن را ترکیب نکرده و به صورت پودری روی سالاد، سوپ و … بریزید.
پودرهای گوجه چه خواصی دارد؟
ادویه جات زیادی وجود دارند که هر چند طعم خوبی به غذا می دهند، اما خواص بی شماری ندارند. شما می توانید از پودرهای گوجه فرنگی به عنوان یک منبع غذایی بهره بگیرید که هم طعم خوبی دارند و همین که از خواص زیادی برخوردارند به همین دلیل ما می خواهیم خواص پودرهای گوجه را به شما بیان کنیم:
- آنتی اکسیدان بسیار زیاد: یکی از ویژگی های پودرهای گوجه فرنگی آنتی اکسیدان موجود در آن است که اجازه نمی دهد تا غذاها در بدن اکسید شوند و همین طور از آسیب دیدن سلول ها در برابر رادیکال های آزاد محافظت خواهد کرد.
- مواد معدنی منیزیم و آهن: یکی دیگر از خواص پودرهای گوجه، وجود آهن و منیزیم می باشد که استخوان ها را سالم کرده و اجازه نمی دهد تا به بدن فشار وارد شود؛ همین طور وجود آهن برای درمان کم خونی لازم است.
- ویتامین A: چشم ها سلامتی شان را در گرو استفاده از ویتامین آ دارند. پودر گوجه ویتامین آ داشته که باعث شده تا چشم ها به خوبی عمل کنند و سلامت آن ها حفظ شود. همین طور وجود ویتامین آ به سیستم ایمنی بدن هم کمک کرده و بافت های بدن را مقاوم نگه می دارد.
- فیبر بالا: فیبر بسیار مهم است چون حرکات روده را بهتر می کند و اجازه نمی دهد تا بدن دچار اضافه وزن شود. زمانی که شما پودرهای گوجه را مصرف می کنید به دلیل وجود فیبر دچار مشکلات گوارشی نمی شوید. همین طور این پودر برای کسانی که رژیم های سفت و سخت می گیرند گزینه خوبی است چون که اجازه نمی دهد تا دچار مشکلات یبوست و .. شوند.
- لیکوپن: وجود لیکوپن اجازه نمی دهد تا بدن دچار بیماری های مختلف مانند سرطان شوند، وجود آن باعث شده تا بدن دچار سرطان های مختلف نشوند.
چرا پودرهای گوجه تا این حد محبوب هستند؟
پودر گوجه در مقایسه با دیگر عصاره ها بسیار پر کاربرد می باشد. در واقع اگر بخواهیم پودر گوجه ها را نسبت بگیریم باید بگوییم که این ادویه هم طعم خوبی دارد و هم ویژگی های زیادی داشته و شما می توانید از آن ها بهره بگیرید تا هم غذای خود را خوش طعم کرده و هم به بدن کمک می کند.
پودر های گوجه قابلیت های زیادی داشته و به جرات می توان گفت چند ویژگی ادویه ها را با هم دیگر یک جا دارد. هم دارای طعم خوبی است، هم از ویتامین های زیادی برخوردار می باشد و همین که قیمت آن مناسب بوده و می توان مقدار زیادی از آن را تهیه کرد.
نگهداری از پودر گوجه به نسبت دیگر محصولات خیلی ساده و راحت تر است، شما می توانید آن را در یخچال یا حتی در کابینت به دور از رطوبت به صورت سالم نگهداری کرده یا در رستوران ها انبار کنید و از آن برای پخت و پز بهره بگیرید.
جمع بندی
پودرهای گوجه ادویه تنها و مکمل محسوب می شود، یعنی این که این ادویه را می توان به عنوان رب استفاده کرده یا این که آن را به صورت تنهایی بهره گرفت. همین طور پودر گوجه را می توان در ترکیب با دیگر ادویه ها مانند زنجبیل، آویشن، نعناع و … استفاده کرد.
همین طور به کارگیری از پودرهای گوجه باعث می شود تا طعم غذا خیلی بهتر شود و خوش مزه تر گردد. از این رو پودر گوجه را می توان در جنبه های مختلف بهره گرفت تا غذا خوش طعم تر شود. در غذاهای بین المللی و داخلی خیلی کارایی دارد و در سبک غذاهای مختلف استفاده می شود.
شما می توانید پودرهای گوجه را از فروشگاه های معتبر و مجموعه های پخش کننده مانند وفاپودر تهیه کرده و از آن ها بهره بگیرید. وفاپودر مجموعه ای است که مدل های مختلفی از عصاره ها و پودرهای گوجه را در اختیار شما می گذارد بدون آن که بخواهید هزینه های مختلف پرداخت کنید. حتی می توانید به صورت آنلاین هم سفارش خود را ثبت کرده و از آن بهره مند شوید.
