شما می توانید پودر گوجه خانگی برای خودتان درست کنید تا هم دور ریز زیادی نداشته باشید و همین که گوجه های شما خراب نشوند، برای تهیه پودر گوجه خانگی باید یک سری مسائل و نکات را رعایت کنید. این پودر ها را می توانید به عنوان نوعی چاشنی خوش طعم در انواع مرغ، خورشت ها، سس های مایونز، سوپ ها و … استفاده کرده و حتی از آن به جای رب هم بهره بگیرید.
همین طور می توانید پودر گوجه خانگی را در ترکیب با دیگر ادویه ها مانند نمک، فلفل، زنجبیل، پیاز و سیر استفاده کنید تا یک طعم فوق العاده به شما بدهد. در این مقاله در وفاپودر برای تهیه پودر گوجه خانگی همراه شوید. ( وفاپودر مرکز پخش انواع پودرهای گوجه درجه یک و خالص)
مراحل آماده کردن پودر گوجه خانگی
برای این که بتوانید یک پودر گوجه خانگی خوش طعم آماده کنید، بهتر است مراحل زیر را طی نمایید که عبارتند از:
- آماده کردن گوجه های سالم:
اولین مرحله این است که شما گوجه ها را آماده کار کنید. این مرحله بسیار مهم است یکی از اشتباهاتی که افراد انجام می دهند، این می باشد که گوجه های ناسالم یا کمی کپک زده و مشکل دار را می خواهند خشک کنند که پودر گوجه خوبی به آن ها نمی دهد یا طعم دلپذیری ندارد. برای این که پودر گوجه خانگی تهیه کنید، در مرحله اول باید مقداری گوجه فرنگی سالم را شسته و بگذارید تا مقدار آب آن از بین برود و سپس آن را خشک کنید تا آماده خشک کردن شود.
- برش زدن گوجه ها:
پس از خشک شدن گوجه ها، باید آن ها را برش بزنید، برای این که گوجه ها را در یک سینی قرار داده و سعی کنید تا به یک اندازه آن ها را برش داده، گوجه ها را روی هم نچینید چون که ممکن است دچار کپک شوند.
- اضافه کردن نمک:
اگر دوست دارید تا پودر گوجه شما نمکی شود، قبل از هر کاری مقداری نمک روی آن ها قرار داده و آن ها را در آفتاب بگذارید.
- گذاشتن داخل فر:
در این مرحله گوجه های حلقه شده را داخل فر کم حرارت بگذارید، حتی می توانید آن ها را گریل هم کنید. لازم به ذکر است که گوجه را باید چک کنید که نسوزد یا مشکل دار نشود.
- روی گوجه ها پارچه بکشید:
اگر گوجه ها را داخل آفتاب قرار دادید، گرد و خاک هوای روی آن ها خواهد نشست، به همین دلیل حتما از پارچه های تمیز برای پوشاندن آن استفاده کنید و گوجه را چند بار زیر و رو کنید تا آفتاب به تمام بخش های آن برسد.
اگر گوجه ها حتی مقدار کم رطوبت دارند بازهم آن ها را در آفتاب بگذارید تا کاملا خشک شده و یک دست شوند.
- میکس کردن گوجه ها:
زمانی که گوجه ها کاملا خشک شدند می توانید آن ها را داخل میکسر یا خرد کن، پودر کرده، داخل یک شیشه بریزید و برای طولانی مدت استفاده کنید. پودر گوجه خانگی شما آماده است. حتی می توانید آن را با دیگر ادویه ها مانند نمک، فلفل، زنجبیل و … هم ترکیب کنید.
پودر گوجه رستورانی
دستور العملی که به شما دادیم برای تهیه کردن پودر گوجه خانگی بود، اما برای رستوران ها یا جاهایی که مصارف عمده دارند، زمان زیادی می برد تا بخواهند این پودرها را آماده کنند و عملا کارایی ندارد. از این رو آن ها از مراکز پخش کننده پودر گوجه که به صورت تخصصی انواع پودر گوجه و گوجه خشک آماده می کنند، خرید کرده و از آن ها استفاده می کنند.
روش های به کارگیری پودر گوجه
برای این که بخواهید پودر گوجه خانگی را استفاده کنید می توانید آن را به جای رب هم به کار ببرید.
اگر به چند قاشق رب نیاز دارید می توانید از پودر گوجه، آب و نمک استفاده کنید، رب شما آماده و قابل اضافه کردن به غذاست.
اگر نیاز به سس گوجه فرنگی هم دارید باز هم می توانید از این پودرها بهره بگیرید. آن را با آب ترکیب کرده و دیگر ادویه ها مانند آویشن، ریحان، پودر سیر و … اضافه کنید تا یک سس بدون مواد افزودنی و با ماندگاری بالا به شما بدهد.
اهمیت استفاده از پودر گوجه
پودر گوجه با توجه به این که تمام ویژگی های گوجه فرنگی را در خودش دارد، از یک سری مزایا برخوردار بوده که می توانید از آن ها بهره بگیرید. برای خرید و استفاده از پودر گوجه باید بدانید که این پودر باعث تقویت اعصاب می شوند، دردهای مفصلی را کم می کند، مشکلات چربی خون را کاهش می دهد به تناسب اندام کمک کرده و مزایای بی شمار دیگری هم دارد.
خرید پودر گوجه
اگر به هر دلیلی زمان و فضای کافی برای پودرگوجه خانگی ندارید. می توانید آن ها را از مراکز معتبر خرید کنید. آپارتمان نشینی، فضای کم خانه ها، شاغل بودن افراد و زمان محدود، این امکان را گرفته تا آن ها بتوانند پودرهای گوجه را خودشان تهیه کنند، شما می توانید پودر گوجه های خانگی را خیلی ساده و راحت از فروشگاه وفاپودر با کیفیت بالا تهیه کرده و آن ها را مصرف کنید.
سوالات متداول
- پودر گوجه خانگی چه کاربردی دارد؟
پودر گوجه را می توان در تمام غذاهایی که از رب در آن ها استفاده می شود، مانند سس ها، سوپ ها، خورشت ها و… استفاده کرد. - ارزش غذایی پودر گوجه چقدر است؟
هر چقدر گوجه فرنگی ارزش غذایی داشته باشد، پودر گوجه هم به همان صورت می باشد. - چطور می توان پودر گوجه خوب تهیه کرد؟
رطوبت نباید گوجه ها داشته باشند، به خوبی خشک شوند و پودر آن ها هم با دستگاه باشد. - چطور می توان به صورت عمده ای پودر گوجه خرید؟
می توانید از فروشگاه های عرضه کننده یا مراکز پخش و تولید پودرهای گوجه فله ای را به همان کیفیت بالا خریداری کنید. - آیا از گوجه پودر شده در پفیلا می توان استفاده کرد؟
بله از این پودرها در تمام غذاها و چاشنی ها می توان بهره گرفت.
