پودر سفیده تخم مرغ همان سفیده تازه می باشد که پس از جدا کردن از زرده طی یک سری مراحل پاستورازیستون و خشک نمودن به صورت پودر می شود. در این روند گلوکز موجود در سفیده حذف شده و محصول نهایی طعم خنثی پیدا می کند و به راحتی در دستورهای غذایی مختلف استفاده می شود. این پودر دارای پروتئین خالص، بدون چربی با طعم خنثی است که به سادگی می توان از آن در دستورهای غذایی مختلف استفاده کرد. این پودر بدون چربی و کربوهیدرات می باشد، از این رو گزینه خوبی در رژیم های غذایی به شمار می رود. ویژگی مهم آن، ماندگاری و دوام بالاست که تا حداقل دو سال در یخچال سالم می ماند.
مشخصات پودر سفیده تخم مرغ
پودر سفیده تخم مرغ ارزش غذایی زیادی دارد. طوری که در هر 100 گرم آن حدودا 80 گرم پروتئین وجود دارد. چربی نداشته به همین دلیل برای ورزشکاران و بدنسازان مناسب است. دارای تمام اسیدهای آمینه ضروری برای بدن می باشد. هضم آن سری و زود جذب بدن می شود. در جنبه های مختلف مانند ماکارونی، سس، سوپ و … به کار می رود.
پودر سفیده تخم مرغ نسبت به سفیده تازه چه مزایایی دارد؟
این پودر در زمینه های مختلفی به کار می رود. پودر سفیده نسبت به خود سفیده که از تخم مرغ به دست می آید، مزایا و ویژگی های بیشتری دارد که عبارتند از:
- ماندگاری بیشتر، برخلاف سفیده تازه که تا یکی دو روز تازه نمی ماند، این پودر تا 2 سال قابلیت نگهداری دارد.
- جابه جایی راحت: حجم آن سبک و جابه جایی آن راحت تر می باشد.
- بهداشت بهتر: در روند تولید پودر سفیده تخم مرغ تمام استانداردها حفظ می شود به همین دلیل بهداشت آن بیشتر است.
- صرفه جویی در زمان: آماده کردن آن راحت و سریع بود و نیازی به شکستن تخم مرغ نیست.
موارد استفاده از پودر سفیده تخم مرغ
از این پودر زمینه های مختلف استفاده می شود که از جمله آن ها می توان به بدنسازی به عنوان مکمل پروتئینی، آشپزی و قنادی برای کیک و شیرینی، رژیم های غذایی برای تامین پروتئین بدون افزایش کالری، صنایع غذایی به منظور انجسام بهتر مواد.
چطور می توان پودر سفیده تخم مرغ را خرید
برای خرید این محصول در قدم اول سراغ مجموعه های معتبر بروید تا شرایط نگهداری، اصالت و کیفیت خوبی داشته باشند. سپس موارد زیر را بررسی کنید:
- پاستوریزه بودن و بهداشت
- بو و طعم
- تاریخ تولید و بسته بندی بندی
- درصد پروتئین
انواع پودر تخم مرغ
به جز پودر سفیده تخم مرغ ما شاهد یک سری مدل های دیگر تخم مرغ هم هستیم که دارای کیفیت بالایی می باشند. این پودرها می توانند پودر کامل تخم مرغ باشند که همان تخم مرغ است که به شکل پودر شده درآمده، مدل دیگر پودر زرده تخم مرغ است که زرده است که به صورت پودر تولید شده و قابل استفاده می باشد.
قیمت پودر سفیده تخم مرغ نسبت به سفیده تازه
یکی دیگر از مواردی که به شدت اهمیت دارد، قیمت پودر سفیده است. پودر سفیده نسبت به خود سفیده تازه ماندگاری بیشتری دارد، اما از نظر قیمت هم مناسب تر و مقرون به صرفه تر است. شما می توانید پودر سفیده تخم مرغ را در وزن های مختلف با قیمت به روز و استثنایی از وفاپودر تهیه کنید. اما باید به شما بگوییم که از هر نظر خرید پودر سفیده تخم مرغ نسبت به تخم مرغ تازه مقرون به صرفه تر و مناسب تر می باشد.
نشانه های پودر سفیده فاسد چیست
یک زمانی است که افراد و دارندگان کارخانجات علاقه دارند تا از این محصولات استفاده کنند. پودر سفیده برای صنعت مواد غذایی بسیار مناسب است، چرا که یک سری از مشکلاتی که همیشه برای جابه جایی و خرید تخم مرغ ها به وجود می آمد را دیگر ندارند. آن ها نمی شکنند، آسیب نمی بینند، زود خراب نمی شوند و ارزان تر هستند.
درمورد نشانه های خرابی و سالم بودن پودر سفیده تخم مرغ باید بگوییم که پودر سفیده تازه بافت یکدستی دارد، رنگ آن به یک شکل بوده، سالم و تمیز است. اگر در زمان خرید پودر تخم مرغ با بوی بد و نامطبوع روبه رو شدی، باید در کیفیت و خرید آن شک کنید، چون که پودر سفیده تخم مرغ تازه بوی مطبوعی داشته و بافت آن یک یک دست می باشد. در کنار آن پودر سفیده تخم مرغ تازه وزن مناسبی داشته و اگر وزن آن بیش از حد سنگین باشد باید نسبت به آن شک و تردید داشته باشید.
اما به صورت کلی اگر می خواهید پودر سفیده تخم مرغ کامل و مرغوب تهیه کنید، بهتر است تا از مجموعه های تخصصی و با تجربه این کار را انجام دهید.
پاسخ به سوالات رایج مشتریان
- پودر سفیده تخم مرغ چیست؟ محصولی است که از خشک نمودن سفیده تازه به دست می آید.
- بهترین برند پودر سفیده تخم مرغ چیست؟ پودر سفیده تخم مرغ کیفیت بالایی داشته و برندهای زیادی در زمینه آن فعالیت می کنند.
- چطور می توان پودر سفیده تخم مرغ را مصرف کرد؟ می توانید آن را در دستور غذاهای مختلف استفاده کرده یا با آب و شیر مخلوط کنید.
- قیمت پودر سفیده چقدر است؟ نسبت به برند و نوع پروتئین متغییر می باشد.
- آیا همه افراد می توانند از این پودر استفاده کنند؟ به صورت کلی مشکلی ایجاد نمی کند اگر فردی حساسیت دارد بهتر است آن را مصرف نکرده یا با پزشک مشورت کند. اما این محصول معمولا بی خطر است و شرایط خیلی ویژه ای برای مصرف آن وجود ندارد.
